Επίσκεψη στο Domaine de la Romanée-Conti

12 Μαΐου 2015
Μια επίσκεψη στο Domaine de la Romanee Conti ή DRC ή La Domaine αποτελεί διακαή πόθο όλων όσων ασχολούνται με το κρασί και όλων όσων το απολαμβάνουν, μπορούν να το διαθέσουν και να αναγνωρίσουν την υψηλή ποιότητα και την πολιτιστική κληρονομιά του.


Η επίσκεψη ήταν στις 10:00πμ (το sharp εννοείται). Αν και η απόσταση από την Beaune, που διέμενα, στην κοινότητα του Vosne Romanee είναι μόλις 20 χλμ ήτοι 15 λεπτά είχα εγερθεί από τις 6:30 μην τυχόν και αργήσω.

Τελικά στις 9:45 ήμουν στην κεντρική πλατεία του Vosne Romanee και όπως και στο Puligny η σήμανση είναι για ευνόητους λόγους παντελώς απούσα.

Με τη γνωστή μέθοδο του ‘’ρωτώντας πας στο DRC “ βρέθηκα στην εξώθυρα των νέων γραφείων του Domaine στις 9:59. Μετά από αναμονή ενός λεπτού χτύπησα το κουδούνι και μια γλυκιά γυναικεία φωνή ρωτάει τι ακριβως θα ήθελα. Αφού της εξήγησα ότι είχαμε ραντεβού και της είπα το παρασύνθημα περάσαμε το κατώφλι του μυθικού Domaine.

Μας υπέδειξαν ένα σαλονάκι και περιμέναμε για 10 λέπτα όπως ακριβώς  περιμένουμε στον καρδιολόγο του ΕΟΠΠΥ. Αμίλητοι, ακούνητοι, αγέλαστοι, ανέκφραστοι σχεδόν σαν κέρινα ομοιώματα του ευατού μας.

Ευτυχώς το μαρτύριο δεν κράτησε πολύ και εμφανίστηκε ο γλυκύτατος ανηψιός του ενός εκ των ιδιοκτητών και τεχνικός διευθυντής του Domaine,  Bernard de Villaine .

Συστήθηκε και μας εξήγησε την ιστορία των χώρων που πλέον είναι τα νέα γραφεία του Domaine και παλιότερα ήταν οι χώροι της μονής που για αιώνες αποτελούσαν τους θεματοφύλακες των κρασιών της κοινότητας του Vosne Romanee.

Tα κρασιά βρίσκονται στην φάση της μηλογαλακτικής ζύμωσης είπε απολογητικά που λόγω ψύχους καθυστέρησε εφέτος για 6 ημέρες και ήταν έτσι αναγκασμένοι να παρακολουθούν την εξελιξη τους μεσούσης της Μ. Εβδομάδας των καθολικών.

Μας οδήγησε στον χώρο που ωριμάζουν σε βαρέλια οι χρονιές του 2013 και 2014. Ενώ μας αφηγούταν την ιστορία του Domaine με τις οικογένειες και τις κληρονομιές να μοιράζονται μεταξύ άκληρων θείων και εξαδέλφων σταματήσαμε με ένα ποτήρι ανά χείρας μπροστά από ένα βαρέλι που έγραφε Corton 2013.

Το 2008 το DRC επιενοικίασε μακροχρόνια, με δικαίωμα εξαγοράς, από τους κληρονόμους του  Prince Florent de Merode 25 στρέμματα στον Grand Cru αμπελώνα του Corton δημιουργώντας μια νέα ετικέτα εκτός της κοινότητας του Vosne Romanee (η δεύτερη μετά το σπάνιο μεν εμπορεύσιμο δε Montrachet).

Το κρασί προέρχεται από την ανάμειξη των τριών κορυφαίων climat του Corton τα Clos du  Roi, Bressandes & Regards συνοινοποιημένα.

Κλειστό στην μύτη, με αρώματα βιολέτας και παντζαριού, με αιθέριες νότες από κράνμπερυ. Ταννικό αλλά βελούδινο με αυστηρή οξύτητα που του δίνει νεύρο.

Στην συνέχεια δοκιμάσαμε το Echezeaux Grand Cru 2013 γεμάτο και πληθωρικό αλλά εκτός της τυπικότητας του Echezeaux που κανονικά είναι πιο διακριτικό.

Αναχωρήσαμε για την κάβα αναγωγικής παλαίωσης του Domaine όπου προσπεράσαμε αρκετά εκατομμύρια σε ευρώ που κείτονταν σε πλάγια θέση. Κυριολεκτικά υγρές πλάκες χρύσου.

Σε ένα αρκετά πρωτόγονο και λιτό χώρο χωρις λούστρο και επιτήδευση αναμένουμε να δοκιμάσουμε ένα από τα κρασιά που θα επιλέξει να μοιραστούμε.

Μας σερβίρει χωρίς να ξέρουμε τι, δοκιμάζουμε με πολύ φιλική και παιχνιδιαρική διάθεση. Αφού είπαμε το μακρύ μας και το κοντό μας (λες και τα δοκιμάζουμε κάθε μέρα) μας αποκάλυψε ότι στα ποτήρια μας είχαμε ένα Romanne St. Vivant της εσοδείας 2003. Το κρασί το θεωρούν το αδερφάκι του Richebourg αλλά ομότιμό του και ακριβώς πίσω σε ιεραρχία από το La Tache. Από εξαιρετικά δύσκολη χρονιά, πολύ θερμή και με πολλές προκλήσεις κατάφερε να δώσει την τυπικότητα του αλλά είναι έτοιμο πολύ νωρίτερα πάο ότι περίμεναν.

Τέλος ήθελε να μοιραστεί άλλη μια φιάλη μαζί μας λόγω της αδυναμίας να δοκιμαστούν άλλα κρασιά επειδή βρισκόταν στο στάδιο της μηλογαλακτικής. Μας έκανε την τιμή να δοκιμάσουμε μαζί του ένα ‘ανύπαρκτο’ προς πώληση κρασί αφού αποτελεί μόνο προνόμιο της οικογένειας των ιδιοκτητών να το πίνουν. Ανέσυρε λοιπόν μια φιάλη Batard Montrachet Grand Cru DRC εσοδείας 1999.

Μπορώ να πω ότι ήταν μια από τις πιο σημαντικές στιγμές της μέχρι τώρα ενασχόλησης μου με το κρασί να δοκιμάζω στο DRC ένα κρασί που είναι reserve μόνο για τους διαχειριστές του καλύτερου και σημαντικότερου οινικού πολιτισμού. Ούτως ή άλλως το κρασί ήταν συγκλονιστικό.

Η επίσκεψή μας θα έπρεπε να είχε τελειώσει σε μια ώρα, αλλά μετά από δυόμιση ώρες ήμασταν ακόμα στο  Domaine με τον Bernard de Villaine να μας αφηγείται τις ξέγνοιαστες ημέρες διακοπών του στην Ελλάδα και ένα πρωινό ξημέρωμα να τον κερνάει ένας πρώην ναυτικός και νυν καντινιέρης ομελέτα στο λιμάνι του Πειραία.

Μικρός ο κόσμος του κρασιού και γεμάτος συγκινήσεις. Αναχωρήσαμε ανανεώνοντας το ραντεβού μας για του χρόνου. Κάναμε μια γρήγορη βόλτα στους αμπελώνες και χαζεύαμε τα ανυπολόγιστης ιστορικής & οικονομικής αξίας αμπέλια που παράγουν τον μύθο του  Domaine de la Romanee Conti.


Μας σύστησε για lunch το Gentil Hommelerie, ένα auberge με εξαιρετικό φαγητό στην μέση του πουθενά στο εστιατόριο του με το όνομα  Le Coq Chef. Την νωπή συγκλονιστική εμπειρία του DRC την σβήσαμε με ένα Morey St. Denis του Liger εσοδείας 2011.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση