Στο εμπόριο κυκλοφορούν οδοντόκρεμες που προστατεύουν τα δόντια, αποτρέποντας τον πόνο. Μία από αυτές είναι η οδοντόκρεμα Sensodyne® Complete Protection, που, σύμφωνα με την παρασκευάστρια εταιρία, δημιουργεί ένα προστατευτικό κάλυμμα πάνω από τις ευαίσθητες περιοχές, θωρακίζοντας τα δόντια.
Όταν, λοιπόν, έφθασε στο γραφείο μου η πρόσκληση για την παρουσίαση της εν λόγω οδοντόκρεμας και μιλούσε για μία νόστιμη και υγιεινή πρόταση από τον σεφ Λευτέρη Λαζάρου στο εστιατόριο Kool Life, του ξενοδοχείου Life Gallery, άλλο που δεν ήθελα.
Η παρουσίαση και το μενού
Μας υποδέχτηκαν κοπέλες ντυμένες στα λευκά και μας πρόσφεραν γυαλιά 3D, σε διάφορα χρώματα, για να παρακολουθήσουμε την παρουσίαση. Αφού ακούσαμε από τους εκπροσώπους της εταιρίας GlaxoSmithKline τι είναι αυτό που κάνει την οδοντόκρεμα αυτή διαφορετική από τις υπόλοιπες, τη σκυτάλη πήρε ο κ. Λαζάρου, που μας είπε τι είχε ετοιμάσει για μας.
1)Ταρτάρ σολομού κομμένο καρέ με λίγο sorbet εστραγκόν (ο σολομός έχει βιταμίνη D, που βοηθά τα δόντια να απορροφήσουν το ασβέστιο από τα τρόφιμα).
2)Καγιανά με αυγοτάραχο (το αυγοτάραχο έχει βιταμίνες A και D, που συμβάλουν στη δημιουργία υγιούς συνδετικού ιστού, που στηρίζει το δόντι και μειώνει τις πιθανότητες φλεγμονών των ούλων).
3)Γαρίδα κανταΐφι με mousse μελιτζάνας
4)Καλαμάρι pesto
5)Κριθαράκι με γαρίδα
6)Μικρό κομμάτι τσιπούρας με κρέμα μανιταριού (το ψάρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φώσφορο, που επιτρέπουν την αποκατάσταση του σμάλτου στα δόντια. Τα μανιτάρια περιέχουν ζάχαρη που ονομάζεται Lentinan και αποτρέπει την αύξηση των βακτηρίων).
7)Cake Pops με λευκή και μαύρη σοκολάτα, φράουλες και κανέλα (οι φράουλες λειτουργούν σαν «πλυντήριο», έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C, είναι σαν «τσίχλα υγείας». Η κανέλα είναι γνωστό «γιατρικό» για τα ταλαιπωρημένα δόντια).
Ήμουν ενθουσιασμένη! Όχι μόνο από τα νόστιμα πιάτα – που ήταν και πολύ όμορφα σερβιρισμένα – αλλά και από τη γνωριμία μου με τον δημοφιλή σεφ, που η ευγένεια και η προσήνειά του, μου άφησαν τις καλύτερες εντυπώσεις…
Μικρά μυστικά για όμορφο χαμόγελο
Για να δούμε, όμως, πώς, ακριβώς, οι τροφές που τρώμε συμβάλλουν στη διατήρηση της καλής στοματικής υγείας.
Όλα τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και περιέχουν αξιοσημείωτες ποσότητες βιταμινών (Α, Β, D), ιχνοστοιχείων και μετάλλων (ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, ιώδιο, σελήνιο κ.ά.), που αυξάνουν τον εμπλουτισμό των δοντιών και ενισχύουν την απορρόφηση φωσφόρου και ασβεστίου. Η βιταμίνη C είναι σημαντική γιατί βοηθά στη γρήγορη επούλωση των πληγών στα ούλα, ενώ η βιταμίνη Α αποτελεί ένα βασικό θρεπτικό συστατικό για το σμάλτο. Η βιταμίνη D διευκολύνει τα δόντια να απορροφήσουν την πλήρη δύναμη του ασβεστίου από τα τρόφιμα.
Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως και τα αυγά, είναι οι καλύτερες πηγές φωσφόρου. Έτσι, παρέχουν προστασία και επιτρέπουν την αποκατάσταση του σμάλτου στα δόντια.
Τα λαχανικά είναι καλή επιλογή για ένα υγιές χαμόγελο, δεδομένου ότι είναι πλούσια σε νερό και φυτικές ίνες, εξισορροπούν τα σάκχαρα και συμβάλλουν στον καθαρισμό των δοντιών.
TRIVIA
Μια νέα μελέτη υποδεικνύει τις επιπτώσεις που πιθανώς να υπάρξουν, αν οι γενετικά τροποποιημένοι σολομοί, που αναπτύχθηκαν αποκλειστικά για κατανάλωση, αποδράσουν από τα σημεία ανάπτυξης και εκτροφής και έρθουν σε επαφή με άλλα ψάρια. Σύμφωνα με τη μελέτη, ο γενετικά τροποποιημένος σολομός μπορεί να ζευγαρώσει με κάποια συγγενικά είδη, όπως η καφέ πέστροφα. Το ζευγάρωμα θα δημιουργήσει μια νέα, ακόμη πιο εξελιγμένη γενετικά γενιά σολομών, οι οποίοι είναι πιθανό να προκαλέσουν σοβαρές οικολογικές ανατροπές.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση