The Chivas Ultis cigar-dinner στο Alexander`s cigar-lounge

Ο σεφ Αστέριος Κουστούδης δημιουργεί αποκλειστικά για εμάς ένα εντυπωσιακό μενού με κορυφαία υλικά, ειδικά σχεδιασμένο για να συνοδεύσει βήμα-βήμα τα πέντε malts που αποτελούν το εμβληματικό blended malt Chivas Ultis.

Το δείπνο θα κορυφωθεί με το ίδιο το Ultis που θα συνοδεύσει το επιδόρπιο και ένα μοναδικό, συλλεκτικό πούρο: το Davidoff Chefs Edition 2021. Διαβάστε όλες τις λεπτομέρειες στο αναλυτικό μενού που ακολουθεί και προλάβετε μια από τις ελάχιστες θέσεις! Σημειώστε ότι όλοι οι συμμετέχοντες πρέπει να διαθέτουν έγκυρο πιστοποιητικό εμβολιασμού ή νόσησης και να έχουν πρόσθετα αρνητικό rapidt est της ίδιας ημέρας.

The Tasting Menu

Στάδιο 1

Braeval

Το πιο ανθικό malt της ομάδας, με αρώματα που θυμίζουν στάχυ και λεβάντα και συνοδεύονται από γευστικές νότες κόκκινων φρούτων, δρυός και μαύρης σοκολάτας.

Λαβράκι μαριναρισμένο με σαγκουίνι, πουρέ παντζάρι με κόκκινα φρούτα και λεβάντα

*****

Στάδιο 2

Strathisla

Η καρδιά του Chivas. Πολύ πλούσιο αρωματικό και γευστικό προφίλ, με πρωταγωνιστές φρούτα όπως αχλάδι σε σιρόπι και μαγειρεμένο μήλο. Ακολουθούν κόκκινα φρούτα σε λικέρ, σοκολάτα γάλακτος και γλυκά μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρύφαλλο.

Ψητό φουά γκρά, “ριζότο” μαϊντανόριζας, τσάτνεϊ αχλάδι – μήλο και τραγανή γκρανόλα μελιού

*****

Στάδιο 3

Longmorn

Αρώματα butterscotch, καραμέλας βουτύρου και μέντας. Πολύ πλούσια γεύση αλατισμένης καραμέλας βουτύρου, εσπεριδοειδών, toffee και ζεστής βύνης.

Κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής στη σχάρα, ψωμί σίκαλης, φυστικοβούτυρο και σαλάτα με φασόλια και λαχανικά

*****

Στάδιο 4

Tormore

Ιδιαίτερα κιτρικό αρωματικό και γευστικό προφίλ, με αρώματα φλούδας πορτοκαλιού και γεύσεις σιροπιαστών πορτοκαλιών, βουτύρου και βύνης. Ακόμα, έχει το πλουσιότερο σώμα από τα πέντε.

Σολομός Wellington με μανιτάρια του δάσους , πουρέ ψητής πατάτας και σάλτσα αρωματισμένη με πορτοκάλι

*****

Στάδιο 5

Allt-a-Bhainne

Υψηλόβαθμο και απολαυστικό , με αρώματα καπνισμένης βύνης, πικάντικου τζίντζερ και εσπεριδοειδών. Στο στόμα παρουσιάζει έντονα στοιχεία μπαχαριών, κάποια εσπεριδοειδή και κάποια βενζοικά στοιχεία, όπως δέρμα και tobacco.

Μοσχάρι Wagyu , miso glaze με εσπεριδοειδή, πουρέ γλυκοπατάτας με τζίντζερ και δίκοκκο σιτάρι με αποξηραμένα σύκα

*****

Η ολοκλήρωση

Chivas Ultis

To πρώτο blended malt του οίκου Chivas, που περιέχει όλα τα παραπάνω. Ένα μοναδικά ισορροπημένο whisky, με αρώματα εσπεριδοειδών όπως λεμόνι και φλούδες από πορτοκάλι, πολύ πλούσιο και βουτυράτο σώμα, γεύσεις φρούτων όπως το αχλάδι και το βερίκοκο σε ζάχαρη, βανίλια, πλούσιο toffee και γαρύφαλλο. Στην επίγευση συμμετέχουν και ανθικές γλυκές γεύσεις όπως μέλι από ρείκια.

Καραμελωμένο αχλάδι, πορτοκάλι, γαρύφαλλο, σορμπέ από μέλι ερείκης, καραμέλα βουτύρου και αφρός λεμόνι

&

Davidoff Chefs Edition 2021

Ένα εξαιρετικό, συλλεκτικό Davidoff από μια σειρά που κυκλοφορεί κάθε μερικά χρόνια και συνυπογράφουν κορυφαίοι σεφ. Η σειρά του 2021 φέρει τις υπογραφές των τριάστερων Juan Amador (Juan Amador, Βιέννη), Masa Takayama (Masa, Νέα Υόρκη), Norbert Niederkofler (Alpin Food Space, Sud Tyrol-Ιταλία) και του Jorge Vallejo (Quintonil, Mexico City 24o στα 50 Best)

Επιλογή από καφέ Taf

Διεύθυνση: Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία, πλατεία Συντάγματος
Ημερομηνία: Τετάρτη 2 Μαρτίου 2022
Ώρα προσέλευσης: 8.30μμ ακριβώς
Τιμή συμμετοχής: €190 / άτομο

Προσοχή:

Δηλώσετε την συμμετοχή σας παρακάτω, έγκαιρα και πάντως μέχρι και τη Δευτέρα 21 Φεβρουαρίου το αργότερο. Η φόρμα συμμετοχής εμφανίζεται μόλις κάνετε log-in.

Για τις θέσεις τηρείται σειρά προτεραιότητας.

Η κράτησή σας επιβεβαιώνεται με επικοινωνία μας μαζί σας και αφού καταβληθεί σε τραπεζικό λογαριασμό η συμμετοχή σας.

Όλοι οι συμμετέχοντες πρέπει να έχουν έγκυρο πιστοποιητικό εμβολιασμού ή νόσησης και αρνητικό rapid test της ίδιας ημέρας.