New York Sweets στην Κύπρο

15 Μαρτίου 2017
Στέλιος Πενταρβάνης
Η εντυπωσιακή ανακαίνιση του καταστήματος New York Sweets στην Λευκωσία της Κύπρου από το αρχιτεκτονικό γραφείο Minas Kosmidis / Architecture in concept.
  • NEW YORK SWEETS ΣΤΗΝ ΚΥΠΡΟ | Θέματα

Η γνωστή Κυπριακή αλυσίδα ζαχαροπλαστείων, αλλάζει πρόσωπο μέσα από ένα καθολικό re branding (διακόσμηση, φωτισμός και graphic design) και η αρχή γίνεται από το μεγαλύτερο κατάστημα που βρίσκεται στην πρωτεύουσα του νησιού και που καταλαμβάνει 120². Υπεύθυνοι της θεαματικής αισθητικά μεταμόρφωσης, ο αρχιτέκτονας Μηνάς Κοσμίδης και οι συνεργάτες του. Το concept, μια μικρή Νέα Υόρκη στο κέντρο της Κυπριακής πρωτεύουσας. Για να δοθεί αυτή η αίσθηση στη νέα εικόνα του καταστήματος, επιστρατεύτηκε η όψη του αυστηρού, ορθοκανονικού αστικού ιστού του Manhattan και τέθηκε ως μοντέλο στην οργάνωση και τον σχεδιασμό των ψυγείων – βιτρινών αλλά και την πρόσοψη του κτιρίου με τα κάθετα μεταλλικά στοιχεία και τα μεταλλικά φωτιζόμενα οριζόντια στέγαστρα, που παραπέμπουν στις εισόδους κτηρίων της Αμερικανικής μητρόπολης . 


Η εξαιρετικά ενδιαφέρουσα και αφαιρετική διακοσμητική προσέγγιση που διανθίζεται με post modern επιρροές, ενισχύεται με τα κάθετα γραμμικά διακοσμητικά στοιχεία στους τοίχους από μεγάλα πλακίδια μωσαϊκού με αποχρώσεις του μπεζ, του καφέ και του μπορντό που παραπέμπουν άμεσα στους κάθετους όγκους των ουρανοξυστών. Η είσοδος στον χώρο, τονίζεται από την όψη δύο κάθετων μεταλλικών κατασκευών, εμπνευσμένων από την αυστηρή γεωμετρία των κτηρίων του Aldo Rossi, οι οποίες λειτουργούν ως προθήκες για σπάνια κρασιά, σαμπάνιες και άλλα πολυτελή προϊόντα.


Τα ψηφιδωτά πλακάκια, τα διαφορετικά μάρμαρα, το ξύλο καρυδιάς και το μέταλλο, έχουν μια πολύ ενδιαφέρουσα αντίστοιξη με τo βαμμένο ροζ εμφανές μπετόν στις κολώνες και τα δοκάρια. Θα μπορούσε να πει κάποιος ότι το συνολικό αποτέλεσμα παραπέμπει σε μια Νεουορκέζικη γκαλερί με βρώσιμα εκθέματα. Κάτι που δεν απέχει ιδιαίτερα από την πραγματικότητα, μια και οι συνταγές που βασίζονται τα προϊόντα του ζαχαροπλαστείου, προέρχονται από αντίστοιχες Νεοϋορκέζικες και αν και δεν τα έχουμε δοκιμάσει, έχουμε όμως ενημερωθεί από αυτόπτες μάρτυρες ότι είναι εξαιρετικά.


Στο νέο σχεδιασμό του καταστήματος, λειτουργεί και ένας χώρος για δοκιμές και συνομιλίες με τους πελάτες του catering o οποίος δεν είναι άμεσα ορατός κατά την είσοδο στο πωλητήριο, προσφέροντας ιδιωτικότητα κατά τη διάρκεια των δοκιμών και των παρουσιάσεων.


Τους τοίχους του διακοσμούν φωτογραφίες από τα εντυπωσιακά American wedding cakes που προτείνουν οι pastry chef του New York Sweets.


Φωτογραφίες:

Studiovd.gr (Νίκος Βανδινούδης & Χρήστος Δημητρίου)

New York Sweets:

Λεωφόρος Νίκης 3C 1086, Λευκωσία, Κύπρος. Τηλ. +357 22493737

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

KLIO KARAGIANNOPOULOU - 17 Μαρτίου 2017

Η Κύπρος "πάσχει" από καλά ζαχαροπλαστεία. Η ποιότητα είναι μέτρια και συνήθως η εμφάνιση προσπαθεί να κερδίσει την υποδέεστερη γεύση. Το New York αποτελεί εδώ και πολλά χρόνια τη φωτεινή εξαίρεση. Συνδυάζει την παραδοσιακή κυπριακή ζαχαροπλαστική (π.χ. αναρόκρεμα), με δοκιμασμένες ευρωπαϊκές ή αμερικάνικες συνταγές (π.χ. carrot cake) αλλά και με μοντέρνους πειραματισμούς. Μπράβο!!