Μια ξεχωριστή έκδοση: Cook Book Christoforos Peskias Callendar 2013

05 Δεκεμβρίου 2012
Στέλιος Πενταρβάνης

Ο Χριστόφορος Πέσκιας, τα φυσικά υλικά και η σύγχρονη δημιουργική κουζίνα, σε ένα συλλεκτικό ημερολόγιο object.

Το“CookBookChristoforosPeskiasCallendar 2013” είναι ένα ιδιαίτερα καλαίσθητο ημερολόγιο συνταγών του δημοφιλούς σεφ και πρεσβεύει την αγάπη των δημιουργών του για τα φυσικά υλικά.

Την νεοσύστατη ομάδα, με την ονομασία «by 100%», που το σχεδίασε, συνθέτουν οι: Κατερίνα Λυκουρέση, Ανέστης Μιχάλης, Λάμπρος Μέντζος και Μαρία Σταματίου. Η Κατερίνα Λυκουρέση και ο Ανέστης Μιχάλης έχουν μέχρι σήμερα μια επιτυχημένη πορεία στις επιμέλειες φωτογραφήσεων, ενώ παράλληλα έχουν θητεύσει για μεγάλο διάστημα. ως υπεύθυνοι έκδοσης του Elle Deco.

Από την άλλη,  το φωτογραφικό «studio M» του Λάμπρου Μέντζου και της Μαρίας Σταματίου  έχει μέχρι σήμερα στο ενεργητικό του μερικά από τα ωραιότερα still life, deco και food editorials.

Όπως δηλώνουν και οι ίδιοι: «Οι By 100% γεννήθηκαν ως απάντηση στην ανάγκη της δημιουργικότητας και συνεργασίας επάνω σε διαφορετικά  projects. Είναι ένας κύκλος που ποτέ δεν κλείνει, με στόχο να συσπειρώνονται γύρω του άτομα με πάθος και αφοσίωση για την υλοποίηση των ιδεών τους».

Η δημιουργική ομάδα στάθηκε τυχερή στο πρώτο της project. To λέω αυτό, μια και ο Χριστόφορος Πέσκιας ανήκει σε μια μικρή ελίτ Ελλήνων σεφ που, κατά τη γνώμη μου, σε μια μεγαλύτερη αγορά όπως της Νέας Υόρκης ή του Λονδίνου θα είχαν αποκτήσει παγκόσμια φήμη.

Δεν ξεχνάω πριν από μερικά χρόνια στο πατάρι του Rock & Roll το Χριστόφορο, να έχει ανοίξει μια καθημερινή μεσημέρι την κουζίνα για να δοκιμάσουμε μερικά τολμηρά πιάτα του. Ήμασταν παρέα με  ένα δημοσιογράφο γευσιγνώστη, ο οποίος είχε οργανώσει τη φάση, φίλος και συνάδελφος στο περιοδικό που εργαζόμουν τότε και, μαζί μας ο Κώστας Σπηλιάδης, ιδιοκτήτης του Milos στη Νέα Υόρκη, λίγο καιρό πριν ανοίξει το εστιατόριο της Αθήνας. Θυμάμαι τον τελευταίο που είχε μείνει έκπληκτος από τη γευστική πρωτοτυπία του Κύπριου σεφ που μαθήτευσε εκτός άλλων στην κουζίνα του μοναδικού στο είδος του Τσάρλυ Τρότερ.

Το  «γευστικό» ημερολόγιο που θα κυκλοφορήσει σε εκατό μόνο αντίτυπα κοστίζει 25€ και θα το βρείτε στα ΠBOX EATERY, ΠBOX COOKERY, SHOP concept store και στο Fena Fresh. Σχεδόν χειροποίητο και εξαιρετικά clean αισθητικά, προτείνει μια συνταγή για κάθε μήνα του χρόνου. Τα υλικά του: ξύλο θαλάσσης, χαρτί, μελάνι, μέταλλο και σπάγκος. Το σίγουρο είναι ότι τα περιορισμένα αντίτυπα της έκδοσης θα γίνουν ανάρπαστα και όχι μόνο από τους fun του είδους.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση