Bombay Sapphire

Barbajuan, ή αλλιώς οι παιδικές μου αναμνήσεις από το Monaco

15 Μαΐου 2019
Μια είδηση, ένα φαγητό, και μια βόλτα στην λεωφόρο των αναμνήσεων.
  • Barbajuan, ή αλλιώς οι παιδικές μου αναμνήσεις από το Monaco | Blond (con)fusion

Το θυμήθηκα με αφορμή την πρώτη παράδοση δέματος μέσω drone που έγινε χτες στο Monte Carlo, από το ταχυδρομείο της πόλης στο πλαίσιο της Ever Expo, και παρουσία του πρίγκηπα Αλβέρτου και πολλών επισήμων. Το δέμα, που παραδόθηκε από την Place du Campanin στην Fontvieille, περιείχε πολύτιμο περιεχόμενο. Την πιο αγαπημένη λιχουδιά των Μοντεγάσκων, δηλαδή barbajuan.


Τα οποία είναι κάτι σαν τα δικά μας τηγανητά σπανακοπιτάκια και είναι τόσο δημοφιλή που τα έχει – ή τα είχε γιατί έχω και κάποια χρόνια να πάω πια- στο μενού του μέχρι και ο Alain Ducasse στο Le Louis XV. Εγώ τελευταία φορά τα δοκίμασα στην μπάρα του Le Bar Americain συνοδεύοντας την βότκα μου, αλλά θυμάμαι πάντα με τρυφερότητα εκείνα που μου αγόραζε ο μπαμπάς μου στην διάρκεια της καθιερωμένης Κυριακάτικης βόλτας μας στους κήπους του Saint-Martin που ήταν πολύ κοντά στο σπίτι μας.


Τα αγόραζε από ένα kiosk στην είσοδο του πάρκου και τα έτρωγα λαίμαργα καθισμένη σε ένα παγκάκι δίπλα στην λιμνούλα με το σιντριβάνι και τον μικρό καταρράκτη. Αντίθετα από ότι μπορεί να φανταστεί κανείς , στην διάρκεια αυτών των ειδυλλιακών περιπάτων, ο μπαμπάς μου δεν μου διηγείτο παραμύθια, ούτε καν ιστορίες από το παρελθόν. Μου έκανε μαθήματα τακτικής, πράγμα που όσο χρήσιμο κι αν μου φάνηκε τελικά στο μέλλον, κάπως θαμπώνει ακόμα την ανέμελη εικόνα εκείνης της εποχής.


Και στους κήπους του Saint-Martin έχω να πάω πάρα πολλά χρόνια, αλλά ξέροντας την εμμονή με την οποία διατηρούν και περιποιούνται στο Monaco τα πάντα, σας συνιστώ ανεπιφύλακτα μια βόλτα αν ποτέ βρεθείτε προς τα εκεί.. Βρίσκονται ψηλά, πάνω από την πόλη, και δίπλα στον Καθεδρικό ναό, τα ελικωτά δρομάκια έχουν μαγική θέα στην θάλασσα και σε όλη την πόλη, τα λουλούδια και τα φυτά είναι εκπληκτικά, όπως και τα δεκάδες μπρούτζινα αγάλματα, και στο πλάτωμα όπου βρίσκεται το άγαλμα του Prince Albert του πρώτου, του “navigator prince” όπως τον αποκαλούν από τον γλύπτη Francois Cogne θα τραβήξετε φωτογραφίες που θα γίνουν viral στα social media σας.

Πίσω στα barbajuan, voila και μια συνταγή που μου φάνηκε ενδιαφέρουσα. 

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση