Γιούλη Δοξανάκη, Ευ...γής έργο

-Φαίνεταιότιμετηνοικονομικήκρίσηυπάρχειμιαστροφήπροςτηγη. Είναιπρόσκαιρηήέχειμέλλον;

Η κρίση είναι μια αφορμή που ωθεί ανθρώπους να ασχοληθούν με το συγκεκριμένο τομέα. Ο αγροτικός τομέας έχει μια δυναμική ανάπτυξης, οπότε φαίνεται ότι θα παίξει ένα σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της χώρας την περίοδο της κρίσης και μετά από αυτή.

-ΤισεπαρακίνησεναιδρύσειςτοΧωραφάκι;

Τα τελευταία δύο χρόνια μας πλησίαζε κόσμος και μας ζητούσε τρόπους να εκμεταλλευτεί καλύτερα τη γη που έχει διαθέσιμη. Ξεκινήσαμε λοιπόν την έρευνά μας προκειμένου να βρούμε τρόπους για το πώς θα γίνει η τεχνογνωσία 13 ετών που έχουμε στον αγροδιατροφικό τομέα προσβάσιμη σε όσους θέλουν να ξεκινήσουν. Για να γίνει πραγματικότητα το www.xorafaki.gr κάναμε πολλά πιλοτικά πραγματικά παραδείγματα, προκειμένου να καταλήξουμε στη σωστή «φόρμουλα» που έχει τα καλύτερα αποτελέσματα για το χρήστη της υπηρεσίας. Το xorafaki.gr λοιπόν δίνει σε ανθρώπους που δεν έχουν σχέση με τη γεωργία την πραγματική εικόνα από πλευράς κόστους, χρόνου και επαγγελματικής βοήθειας που μπορεί να χρειαστούν.

-Μιλάμεσυχνάγιανεο-αγρότες. Ποιοείναιτοπροφίλτους;

Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα της ΠΑΣΕΓΕΣ, καταφύγιο στον αγροτικό τομέα αναζήτησαν άνεργοι, ανασφαλείς εργαζόμενοι αλλά και νεοεισερχόμενοι στην αγορά εργασίας εν μέσω κρίσης. Επίσης, στα στοιχεία μελέτης που παρουσίασαν οι καθηγητές Κασίμης και Ζωγραφάκης, οι νέοι επιχειρηματίες της υπαίθρου δραστηριοποιούνται σε καινοτόμα καλλιεργητικά προγράμματα και μικρές μεταποιητικές μονάδες, οικοτεχνικής ή μικρής βιοτεχνικής κλίμακας (αμπέλια, κρασιά, μέλια, κηπευτικά, κτηνοτροφία, τυροκομία, σαπωνοποιία, χειροτεχνήματα κ.ά.), σε δίκτυα διανομής και εμπορίας, στη γεωργία, την τουριστική ανάπτυξη, τις βιολογικές καλλιέργειες, σε επενδύσεις σε φωτοβολταϊκά συστήματα και βιοκαύσιμα, στο ηλεκτρονικό εμπόριο αγροτικών προϊόντων. Επιπλέον, αναπτύσσουν τεχνογνωσία σε δραστηριότητες οικοτουρισμού, μεταποίησης για εκλεκτά προϊόντα με ονομασία προέλευσης, εισάγουν νέες μεθόδους και πειραματίζονται. Αυτό που βλέπουμε εμείς μέσα από το Χωραφάκι, το οποίο όμως δεν είναι ενδεικτικό λόγω των μόλις δύο μηνών λειτουργίας του, είναι ότι άνθρωποι ανεξαρτήτως ηλικίας βλέπουν την ενασχόληση με τη γη ως πηγή συμπληρωματικού εισοδήματος και σίγουρα αγαπούν τη φύση. Το δείγμα που έχουμε από το Χωραφάκι έχει τα εξής χαρακτηριστικά: υπάρχει μεγάλη ηλικιακή γκάμα, όμως οι περισσότεροι είναι από κλάδο άσχετο με αυτό των τροφίμων, ενδιαφέρονται για την εξαγωγική δραστηριότητα και έχουν δεσμούς με την επαρχία αλλά ζουν σε αστικά κέντρα.

-Υπάρχειμιαεντεινόμενησυζήτησηπερίδιατροφικήςκρίσηςπαγκοσμίως, καθώςτιμέςτωντροφίμωννααυξάνονταικαιλόγωκερδοσκοπικώνκινήσεων. Μπορούναυτέςοιμικρέςπροσωπικέςκινήσειςπουπροωθείτεκαιεσείςνααποτελέσουνασπίδα;

Οποιαδήποτε κίνηση, σε μικρή ή μεγάλη κλίμακα, έχει σημασία να γίνεται με σωστό σχεδιασμό, προκειμένου να παράγονται προϊόντα με τρόπο ασφαλή για τον παραγωγό και τον τελικό καταναλωτή, με σεβασμό στο περιβάλλον και διατηρώντας τα ποιοτικά τους χαρακτηριστικά.

-Καταλήγετεσεμιαμελέτηγιατουςεκάστοτεενδιαφερόμενους. Υπάρχει follow up καιστοπρακτικόμέροςμετάαπόαυτό;

Η μελέτη είναι ένας οδηγός που καθοδηγεί τα πρώτα βήματα, δηλαδή πώς να ξεκινήσει κανείς με το χωραφάκι του, από την προετοιμασία του εδάφους μέχρι και την διάθεση του προϊόντος στην αγορά. Με το που ξεκινά την καλλιέργεια, είμαστε συνεχώς διπλά του, για να απαντάμε στις ερωτήσεις και απορίες που τυχόν έχει, να ενημερώνουμε για σεμινάρια, ημερίδες και προγράμματα επιδότησης που ταιριάζουν στην περίπτωσή του.

-ΑπόέρευνατηςΠΑΣΕΓΕΣφαίνεταιότιοπρωτογενήςτομέας, δηλαδήοαγροτικός, έχειτημικρότερημείωσηστηναπασχόληση. Αυτόσηματοδοτείμιατάση;

Είναι ένα στοιχείο που σημαίνει ότι ο συγκεκριμένος τομέας έχει πληγεί λιγότερο από την ανεργία. Αυτό είναι αναμενόμενο, καθώς στη διάθεση των τροφίμων υπάρχει και η διέξοδος των αγορών του εξωτερικού όπου υπάρχει η σχετική ζήτηση, κάτι που σε πολλούς κλάδους δεν ισχύει.

-Τικαινούριοεισάγετεπέρααπότοπροφανέςτηςψηφιακήςσυμβουλευτικής;

Έγκειται σε τρία πράγματα: το πρώτο είναι ότι η μελέτη που παίρνει κανείς στα χέρια του είναι εξατομικευμένη. Για αυτό το λόγο χρειαζόμαστε δείγμα εδάφους από το χωραφάκι και τις απαντήσεις στο ερωτηματολόγιο που στέλνουμε. Κάποια καλλιέργεια που λειτουργεί για τον ένα, μπορεί να μην αποδώσει στο χωράφι του διπλανού. Έτσι δίνουμε τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσει κανείς ξεκινώντας την καλλιέργεια μέχρι τη διάθεση του προϊόντος του με απλό και κατανοητό τρόπο, τα οποία μπορεί να εφαρμόσει ακόμα κι αν είναι η πρώτη φορά που ασχολείται με την καλλιέργεια. Δίνει επίσης λύσεις για αξιοποιήσει καλύτερα την περιουσία του και να συμπληρώσει το εισόδημά του στο χρόνο που έχει διαθέσιμο, χωρίς δηλαδή να πάει απαραίτητα να ζήσει στην επαρχία. Αφού αγοράσει κάποιος την υπηρεσία, δεν παίρνει στα χέρια του μια μελέτη μόνο γεωπονικού χαρακτήρα. Ταυτόχρονα με τις τεχνικές καλλιέργειας, εξετάζουμε και τις δυνατότητες εμπορικής διάθεσης του προϊόντος του προκειμένου να καλλιεργήσει κάτι που μπορεί να πουλήσει. Κάνουμε ρεαλιστική οικονομική ανάλυση για τη περίπτωσή του, οπότε ξέρει ακριβώς τόσο τα κόστη όσο και τα έσοδα που πρόκειται να έχει.

-Υπάρχουναντίστοιχαπαραδείγματακαιαλλού;

Το να δίνεις συμβουλευτικές υπηρεσίες μέσω Ίντερνετ είναι διαδεδομένο στο εξωτερικό. Αλλά δεν έχει πέσει στην αντίληψή μου κάτι αντίστοιχο με το xorafaki.gr στην ελληνική αγορά.

-ΑπότιςυπηρεσίεςπουπροσφέρειτοΧωραφάκιποιαζητιέταιπερισσότερο;

Η επιλογή που κάνουν οι περισσότεροι χρήστες του xorafaki.gr είναι η Υπηρεσία #1: «Τι να Kαλλιεργήσω;» Σε αφορά αν είσαι στο στάδιο της αναζήτησης καλλιέργειας για τη γη που έχεις διαθέσιμη.

-Ποιοείναιτομεγαλύτεροεμπόδιοστησυμβουλευτικήγενικά, αςπούμεπαγιωμένεςαπόψειςτωνπελατώνπουδύσκολααλλάζουνκαιπώςξεπερνιέταικατάτηγνώμησου;

Η μεγαλύτερη δυσκολία που αντιμετωπίζω ως σύμβουλος είναι να πείσω τους πελάτες να ξεκινήσουν με έναν καλό σχεδιασμό την πρώτη τους κίνηση. Είναι προτιμότερο να ετοιμάσεις μια καλή μελέτη στην οποία να έχεις προβλέψει τα τυχόν προβλήματα και τις πιθανές λύσεις τους, παρά να φτάσεις στο πρόβλημα και να χρειαστείς συμβουλευτικές υπηρεσίες προκειμένου να το ξεπεράσεις.

-Βλέπειςυπέρμετρορομαντισμόστουςνεοεισερχόμενουςαγρότες;

Οι άνθρωποι που είναι από την πόλη και εξετάζουν την ιδέα να ζήσουν στην επαρχία έχουν στο μυαλό τους μια ιδανική εικόνα, κάτι λογικό γιατί, όταν ξεκινάς, θέλεις το καλύτερο. Εμείς σε ό,τι αφορά το θέμα "καλλιέργεια" προσπαθούμε να δώσουμε την πραγματική εικόνα και κυρίως ότι το κάθε χωραφάκι είναι διαφορετικό από του διπλανού. Παίζει επίσης ρόλο το budget, ο χρόνος που θα διαθέσει ο καθένας, η προσωπικότητά του και βέβαια το έδαφος. Συνήθως απογοητεύονται εύκολα όσοι ξεκινάνε κάτι που δεν το έχουν ψάξει και δεν το βλέπουν σαν επένδυση σε αντίθεση με εκείνους που το αντιμετωπίζουν ως επιχειρηματική κίνηση, σαν ένα start up.

-ΓιαποιομέγεθοςιδιοκτησίαςκαιπέραείναιιδανικότοΧωραφάκιήδενυπάρχεικάποιοόριο;

Σημασία έχει η ιδέα και όχι κατ’ ανάγκη η διαθέσιμη έκταση. Αυτό που ψάχνουμε είναι το κατά πόσο η ιδέα είναι βιώσιμη, σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά που έχει ο κάθε χρήστης της υπηρεσίας, όπως επιλεγμένη καλλιέργεια, budget, κλιματολογικές συνθήκες, διαθέσιμη έκταση, προκειμένου να καθοδηγήσουμε σωστά σε σχέση με τα παραπάνω. Προτείνουμε σε όλους όσοι σκέφτονται να ξεκινήσουν με το χωραφάκι τους, να συμπληρώσουν το μίνι ερωτηματολόγιο «εσύ τι χωραφάκι είσαι» όπου παίρνουμε μια πρώτη γεύση από την ιδέα τους και το χωραφάκι που έχουν διαθέσιμο. Σε 2-3 μέρες μετά την αποστολή του ερωτηματολόγιου δίνουμε οδηγίες και συμβουλές και αν αυτό που έχουν στο νου τους δεν ταιριάζει στην περίπτωσή τους, δίνουμε κάποιες εναλλακτικές που θα μπορούσαν να λάβουν υπόψη τους. Σε περίπτωση που κάποιος δεν είναι σίγουρος τι να καλλιεργήσει, μπορεί να κάνει χρήση της Υπηρεσίας 1 «Τι να Καλλιεργήσω» όπου του δίνουμε τρεις λύσεις που ταιριάζουν στην περίπτωσή του.

-Πιστεύειςότιέχειέρθειηώραναπροσεγγίσουμεαλλιώςταπράγματα, καθώςακούμεόλοκαιπερισσότεροπερίπαραγωγικήςανασυγκρότησης;

Η ώρα έχει παρέλθει, αυτά έπρεπε να έχουν γίνει εδώ και χρόνια. Ξαφνικά λόγω κρίσης μιλάμε για παραγωγική ανασυγκρότηση. Το επίπεδο αγροτικής παραγωγής πρέπει σαφώς να γίνει υψηλότερο και πιο σύγχρονο. Υπάρχουν βέβαια μεμονωμένα δείγματα αλλά αυτό πρέπει να γίνει συλλογικά, με αρμόδια όργανα που θα δουλεύουν για κάτι τέτοιο. Και βλέπω φως, γιατί είμαι αισιόδοξη.

-Τισεσυνδέειπροσωπικάμετηγη;

Πάντα με γοήτευαν τα τρόφιμα και οι ιστορίες πίσω από την παραγωγή τους, πώς δηλαδή από τη σπορά καταλήγουν στο τραπέζι μας. Αυτή η φυσική περιέργεια με οδήγησε να έρθω σε επαφή με πολλούς παραγωγούς. Και όπως πολύς κόσμος, έτσι κι εγώ έχω το χωραφάκι μου.

-Θαζούσεςστηνεπαρχία;

Ναι, δεν θα είχα πρόβλημα, αν είχα μια καλή δουλειά, πράγματα που με γεμίζουν και ανθρώπους που αγαπώ.

-ΚατάτονκοΚανέλλη, πρόεδροτηςΑμερικανικήςΓεωργικήςΣχολής, ηγεωργίαείναι life changing opportunity, μιαευκαιρίανααλλάξουμεζωή. Πόσοσυμφωνείςμεαυτό;

Για πολλούς αυτή την περίοδο η ενασχόληση με τη γεωργία αποτελεί διέξοδο από τις πολύ δύσκολες οικονομικές συνθήκες. Θα επιμείνω όμως στο γεγονός ότι είναι μια δουλειά με πολλές δυσκολίες, που απαιτεί μεθοδικό σχεδιασμό για να έχει αποτελέσματα.

-Τιμαςωθείνααλλάξουμεζωήτελικά;

Ενδέχεται να υπάρχει μια εσωτερική ανάγκη για αλλαγή αλλά τις περισσότερες φορές οι συνθήκες μας κάνουν να επανεξετάσουμε τον τρόπο ζωής μας...

-ΜπορείςναπεριγράψειςτηνΕλλάδαμετάαπόεπτάχρόνια;

Θα σας περιγράψω την Ελλάδα όπως θα ήθελα να είναι, με αισιόδοξους ανθρώπους, πράσινη, καθαρή. Και βέβαια κανένα κομμάτι γης, κανένα χωραφάκι, να μη μένει ανεκμετάλλευτο, αλλά να καλλιεργείται από νέους ανθρώπους, με νέες ιδέες, γεγονός που θα σηματοδοτεί μια γενικότερη αλλαγή στον τρόπο ζωής μας.

-Καιτέλοςπεςμουποιοςείναιοεπιτυχημένοςάνθρωποςγιασένα.

Αυτός που στο τέλος της ημέρας νιώθει ικανοποιημένος...