Είναι πραγματικά θλιβερό να ξεκινάς μια κριτική με την απορία πως οι επίσημοι οινικοί φορείς που κόπτονται για χιλιάδες ανούσια πράγματα, ανέχονται την διαιώνιση γραφειοκρατικών αγκυλώσεων. Όπως για παράδειγμα την απαγόρευση αναγραφής κάποιων εκ των σπουδαιότερων ποικιλιών στην ετικέτα, στερώντας από εξαιρετικά κρασιά το σημαντικότερο ίσως εμπορικό τους όπλο και κατά συνέπεια από το Ελληνικό κρασί ένα ισχυρό asset για την διεθνή καταξίωση του.
Θα ήταν άδικο πάντως οι κλαδικές παθογένειες να κλέψουν την παράσταση από το Lexis M, την στιγμή μάλιστα που αυτό είναι υπέροχο. Μέλος της πλέον φιλόδοξης σειράς του παραγωγού από την Νεμέα, προέρχεται από το αμπελοτόπι Σέλκια που βρίσκεται στην περιοχή του Λεοντίου.
Και ναι, το Μ υποδηλώνει ότι πρόκειται για μια Μαυροδάφνη! Μια ποικιλία που ενώ πλέον ίσως και να προσφέρει τον υψηλότερο μέσο όρο από όλα τα εγχώρια ερυθρά ξηρά κρασιά, δεν επιτρέπεται να ονοματίζεται σε κανένα από αυτά!
Το Lexis M διαθέτει ένα μέτριας πυκνότητας ανοιχτό πορφυρό χρώμα, όμως το άρωμα δυόσμου, μέντας και μαύρων φρούτων κάθε άλλο παρά υδαρές είναι. Μάλιστα παρουσιάζεται και αρκετά εκφραστικό ενώ παράλληλα κρύβει το βαρέλι το οποίο μαζί με το τσιμέντο έχουν αναλάβει την ωρίμανση του.
Το πρώτο πράγμα που καταλαβαίνει κανείς στο στόμα είναι οι εντυπωσιακά μαλακές τανίνες, χαρακτηριστικό που αφήνει σε γλύκα και οξύτητα το καθήκον να φροντίσουν για την ισορροπία. Και αυτές φροντίζουν να καθαρίσουν την δουλειά, όχι με γλυκόξινες κοκορομαχίες αλλά με μια πολιτισμένη συμφωνία κυριών.
Η Μαυροδάφνη αγαπά τα ποτήρια Μπορντό, οπότε η προτίμηση του Μ για το Riedel Veloce Cabernet / Merlot δεν προκαλεί εντύπωση. Το κρασί τονίζει λίγο το αλκοόλ του μέσα στο στόμα για αυτό καλό είναι να σερβιριστεί το πολύ στους 15-17οC, ιδανικά πλάι σε μελιτζάνες στον φούρνο με ντομάτα, πάπια πεκίνου με σάλτσα hoisin, κοκκινιστό μοσχάρι η κοπές με χαμηλό λίπος όπως το tritip.
Αν και η έδρα της οινοποιίας του βρίσκεται στην Νεμέα οπότε και το Αγιωργίτικο πάντα θα είναι η ατμομηχανή του, ο Ηλίας Ζαχαριάς όχι μόνο πίστεψε και σε πιο σπάνιες ποικιλίες της Πελοποννήσου (όπως η Σκλάβα, η Κυδωνίτσα και η Μαυροδάφνη) αλλά τις φύτεψε και στον αμπελώνα του. Παρόλη την τιμή των 19€, το LexisMφαίνεται ότι τον δικαιώνει όντας ένα ιδανικά ισορροπημένο κρασί που θα αξίωνε μια ακόμα μεγαλύτερη βαθμολογία αν διέθετε λίγο πιο έντονο και επίμονο flavor. Και ναι, το Μ προέρχεται από το Μαυροδάφνη!
Βαθμολογία: 8/10.
To Lexis M των Αμπελώνων Ζαχαριά είναι διαθέσιμο από το House of Wine