Όσο ο καιρός περνά και τα lockdown συνεχίζονται κρατώντας
την εστίαση κλειστή, τόσο πληθαίνουν οι προτάσεις για delivery. Κάποιες έχουν
ενδιαφέρον, κάποιες όχι. Άλλες προσπαθούν να πρωτοτυπήσουν, άλλες πάλι
επιμένουν παραδοσιακά. Λίγες όμως είναι αυτές που ξεχωρίζουν και ο κόσμος τις
εμπιστεύεται ξανά και ξανά γιατί απλά κάνουν μια τίμια και σωστή δουλειά. Αυτό
νομίζω ότι συμβαίνει και με το νέο concept του εξαρχιώτικου Warehouse που
άνοιξε πριν από λίγες μέρες δίπλα στο ΚΠΙΣΝ στη Καλλιθέα. Λέγεται What the Food,
παραλλάζοντας την αμερικάνικη έκφραση «What the fuck». Ο κατάλογος του περιέχει
πληθωρικά burger, pizza και pasta. Γενικά φαγητό που και τρώγεται εύκολα στο
χέρι και μεταφέρεται (σε κοντινή απόσταση) χωρίς ιδιαίτερες απώλειες.
Πρόσφατο δοκίμασα μερικές από τις προτάσεις του WTF και σε γενικές γραμμές έμεινα ευχαριστημένος. Τόσο που αν έμενα στη γύρω περιοχή, θα παράγγελνα ξανά. Ειδικά κάποιο από τα burger του, που θεωρώ ότι είναι και το πιο δυνατό του σημείο. Ξεχώρισα λοιπόν το Gorgo (και όχι γιατί είμαι ορκισμένος λάτρης της απαλής gorgonzola) και το χορταστικό Chicken burger. Και τα δύο είχαν μπριοσένιο, χειροποίητο ψωμάκι, αφράτο, κάπως γλυκό, με σουσάμι από πάνω. Το Gorgo παρά τα πολλά καραμελωμένα κρεμμύδια που είχε – χρειάστηκε να αφαιρέσω μερικά- ήταν πολύ νόστιμο. Το ζουμερό μπιφτέκι από μοσχαρίσιο κιμά έδενε όμορφα με τα μανιτάρια, το λάδι λευκής τρούφας και την gorgonzola και το όλο σύνολο τραβούσε τις τηγανητές πατάτες. Εδώ να σας αναφέρω ότι τις παραγγέλνετε χωριστά. Το Chicken από την άλλη, με το παναρισμένο σε panko φιλέτο κοτόπουλου, που δεν κρατούσε καθόλου λάδι, την μαγιονέζα, το iceberg και την γλυκιά αλλά ελάχιστα καυτερή σάλτσα, ήταν εξίσου χορταστικό. Εντύπωση μου έκανε η ποσότητα του τραγανού κοτόπουλου - άλλα burger στην ίδια τιμή διαθέτουν πολύ λιγότερη.
Δοκίμασα επίσης δύο διαφορετικές πίτσες. Η πρώτη ήταν η Bufala με βουβαλίσια μοτσαρέλα, τοματίνια, φρέσκο βασιλικό και λάδι βασιλικού που της έδινε μια ωραία φρεσκάδα. Η δεύτερη ήταν η N’duja, που για μένα είχε περισσότερο ενδιαφέρον. Η πικάντικη αυτή ιταλική πάστα αλλαντικών ερχόταν σε ωραίο συνδυασμό με την salsiccia που συμπληρωνόταν με ένα λάδι καπνιστής πάπρικας και μικρές δόσεις από γιαούρτι το οποίο έφερνε την ισορροπία σε κάθε μπουκιά. Το μόνο αρνητικό που διέκρινα ήταν το κάπως στεγνό ζυμάρι. Ήθελε λίγη υγρασία παραπάνω για να κάνει ακόμα πιο γευστικό το συνολικό αποτέλεσμα. Το γλυκό όμως calzone «Big Apple» με τα τραγανά και ωραία μελωμένα κομμάτια μήλου, τα καρύδια και την κρέμα ολοκλήρωσε όμορφα την εμπειρία μου και άνοιξε την όρεξη για καφέ.
Info: Πεισιστράτου 4, Καλλιθέα, τηλ. 2109417495
Photos Alex Antoniadis