Hot Lava Java-Taylors of Harrogate .
Επιτέλους βρήκα έναν καφέ φίλτρου μεγάλης ιπποδύναμης, που μπορεί να σου προσφέρει εκείνη τη μικρή σπρωξιά που χρειάζεσαι το πρωί για να ανακτήσεις τις δυνάμεις σου, ιδίως μετά από μια μακριά νύχτα. Το δυναμικό του χαρμάνι είναι δείγμα ισορροπίας μεταξύ ενός πολύ φίνου και αρωματικού Arabica από την Ιάβα με έναν, πλούσιο σε καφεΐνη, Robusta από την Ινδία. Εκτίμησα το σκούρο του καβούρδισμα που εκτινάσσει το άρωμα στη γλώσσα.
Τον βρήκα: στο Θανόπουλο και στους Αφοί Βασιλόπουλοι της Σταδίου.
Τιμή: 11, 50€
Καπνιστή φέτα- Τα Μυλέλια.
Αυτό τόσο ιδιαίτερο τυρί, που δημιούργησαν τα Μυλέλια, καπνίζοντας ελαφρά, με δρυ και φύλλα μυρτιάς μια καλής ποιότητας φέτα και φυλάσσοντας τη σε ελαιόλαδο με διάφορα αρωματικά, κατάφερε να σταθεί με τόση επιτυχία δίπλα στο καπνιστό μου malt whiskey, που ακόμα και εγώ που το τόλμησα-παρακούοντας τη συμβουλή που μου την πρότεινε για κρασί ή ούζο- ξαφνιάστηκα. Θα τους ακούσω όμως και θα φυλάξω τα ευωδιαστό της ελαιόλαδο για κανένα «παράξενο» συνδυασμό, με μανιτάρια σκεφτόμουν.
Τη βρήκα: στο Παντοπωλείο του Αεροδρομίου
Τιμή: 6 €
Μαρμελάδα Γεωδή `Φ`Κεράσι-Βύσσινο.
Την διάλεξα ακριβώς γιατί είναι καθαρό φρούτο. Την έφτιαξαν χωρίς της να προσθέσουν ζάχαρη, άρωμα, συντηρητικά ή οποιαδήποτε άλλα πρόσθετα συνηθίζουν να βάζουν στις μαρμελάδες τους οι διάφοροι. Είναι πολύ πιο ελαφριά στη γεύση και αποδίδει τουλάχιστον 50% λιγότερες θερμίδες, ενώ η αίσθηση των φρούτων παραμένει ατόφια. Μια μικρή όξινη νότα από το βύσσινο την κάνει πιο γοητευτική, ιδιαίτερα αν συνηθίζεις, όπως εγώ το ψωμί –μπριός στις πρωινές σου σκανδαλιές.
Τη βρήκα: στο Βανίλια-Κανέλα, Λουίζης Ριανκούρ 73, 115 24, Αθήνα, Τηλ. 210 69 25 940
Τιμή: 5, 80 €