Παρακολουθώντας τον κόσμο του κρασιού είναι πολλές οι φορές που δεν μπορείς να κατανοήσεις πως οι παραγωγοί δεν βλέπουν πράγματα που εμείς –οι “εκ των έξω”- τα θεωρούμε αυτονόητα. Έτσι, όπως κάποιος δεν μπορούσε να καταλάβει γιατί μια χώρα με τόσο καλό Μοσχάτο δεν παράγει ούτε ένα κρασί στα πρότυπα του Moscato d’ Asti έτσι δεν μπορούσε να καταλάβει γιατί μια ερυθρωπή, ντελικάτη ποικιλία σαν το Μοσχοφίλερο δεν χαρίσει υπέροχα ροζέ.
Βέβαια το Κτήμα Σπυρόπουλου άνοιξε το δρόμο με το Μελιαστό του όμως χρειάστηκαν σχεδόν 20 χρόνια ώστε να έχουμε μια αξιόλογη δυναμική στα ροζέ από Μοσχοφίλερο, στην αιχμή του δόρατος της οποίας βρίσκεται η οικογένεια Τρουπή με 3 διαφορετικές ετικέτες.
Ομολογώ ότι οι αρχικές προσπάθειες του οινοποιείου της Φτέρης δεν με είχαν πείσει, όμως τα τελευταία 2 χρόνια –και με την μόνιμη πλέον απασχόληση του οινολόγου Δημήτρη Ακριβού εκεί- όλη η γκάμα των κρασιών έχει απογειωθεί προσφέροντας εξαιρετική ποιότητα αλλά και τιμές.
Η Τομή Μοσχοφίλερο αποδεικνύει τα παραπάνω περίτρανα και μάλιστα “επί τη εμφανίσει”, αφού ο συνδυασμός του ανοιχτού τριανταφυλλί χρώματος με την καλλίγραμμη φιάλη και την εκπληκτικής αισθητικής ετικέτας προσδίδει μια παιχνιδιάρικα σικάτη αίσθηση. Και η μύτη την επιβεβαιώνει, βάζοντας πλάι στην ένταση του ροδόνερου, του τριαντάφυλλου, του λεμονιού και του δυόσμου ισόποσες δόσεις αυστηρότητας.
Η πρώτη γουλιά είναι τόσο ελαφριά και αέρινη που νομίζεις ότι έχεις φάει κάποια μπουκιά πιάτου μοριακής γαστρονομίας! Όμως αντί το κρασί να εξαφανιστεί από το στόμα, “σφίγγει” μαλακώνοντας, γεμίζοντας το flavor με αποξηραμένα ροδοπέταλα και αφήνοντας μια ιδανικά στιφούτσικη και υφάλμυρη επίγευση.
Οι 10° C μπορούν και να μην τηρηθούν με ευλάβεια όχι όμως και η κλειστή φόρμα του ποτηριού, τουλάχιστον αν θέλουμε να απολαύσουμε τα μέγιστα από το άρωμα. Το Stolzle Exquisit Royal White Wine 420ml με κατέπληξε για μια ακόμα φορά τείνοντας να αναδειχθεί σε ένα κορυφαίο ποτήρι για ελαφριά κρασιά δεξαμενής, το ίδιο όμως κατάφεραν και οι επιδόσεις του κρασιού στο τραπέζι μιας και αυτό ταίριαξε ωραιότατα με πολλά πιάτα, από σπανακόρυζο και χταπόδι μέχρι κοτόπουλο και μπαρμπούνι.
Η Τομή Μοσχοφίλερο όχι μόνο ενισχύει το ποιοτικό προφίλ του δυναμικού οινοποιείου της Αρκαδίας όντας ένας από τους κορυφαίους εκφραστές του είδους του, αλλά πείθει και με την εμφάνιση αλλά και την εξαιρετική τιμή των 10 περίπου euro. Ως εκ τούτου σίγουρα κάνει μια τομή, που θα αφαιρέσει ένα κομμάτι της δυσπιστίας που έχουν πολλοί –με πρώτο και καλύτερο εμένα- σε σχέση με το δυναμικό του Μοσχοφίλερου!
Βαθμολογία: 8,5/10