Αν και το καρπούζι είναι ο βασιλιάς του καλοκαιριού, ο Αύγουστος είναι γεμάτος πρίγκιπες. Μικρές γευστικές απολαύσεις που τον Αύγουστο αγγίζουν την τελειότητα.
Η πρώτη από αυτές τις απολαύσεις είναι το σύκο, ο γνωστός καρπός ήδη από την αρχαιότητα που τον Αύγουστο βρίσκεται στην ωρίμανση του. Βιταμίνη Α, Β1, Β2, ασβέστιο, σίδηρο, νάτριο και κάλιο σε μια υπετροφή που βοηθά στην ισορροπία της αρτηριακής πίεσης, στον έλεγχο του βάρους και στη δυσκοιλιότητα. Το πιο εντυπωσιακό είναι πως μπορεί κάποιος να το απολαύσει σκέτο ή να το συνδυάσει με μέλι, με άλλα φρούτα, με τυρί, με κρασί, με σαλάτες, με σνακ, με γιαούρτι, με κοτόπουλο ψητό, με ψάρι ή και με κρέας.
Μια ακόμη αυγουστιάτικη υπερτροφή είναι η μελιτζάνα. Τσακώνικες ή φλάσκες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και με χαμηλές θερμίδες και αποτελούν έναν ιδανικό καλοκαιρινό μεζέ αν γίνουν ψητές. Πλούσια πηγή φυτικών ινών και βιταμινών, τον Αύγουστο γεμίζει η γεύση της και αποδίδει εξαιρετικά στην κατσαρόλα αλλά και τον φούρνο.
Τέλος, το πεπόνι γεμίζει με γλύκα το στόμα αλλά και θρεπτικά συστατικά τον οργανισμό μας. Εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α και καλίου είναι σούπερ ενυδατικό και με χαμηλές θερμίδες. Στην Ελλάδα καλλιεργούνται 5 ποικιλίες με πιο γνωστές τις Μπανάνες, τα Θρακιώτικα, που γίνονται από προστατευμένο σπόρο, και τα Αργείτικα, διάσημα για το σχήμα τους και το άρωμα τους, ενώ λιγότερο γνωστές είναι τα Κρεμαστά και τα Κουνέλια. Αν πρέπει να επιλέξετε μια ποικιλία από το εξωτερικό αυτό σίγουρα είναι το ιταλικό Κανταλούπε με την χαρακτηριστική χοντρή φλούδα, το έντονο πορτοκαλί σώμα και την μοναδικά γλυκιά γεύση του.
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com