Τι είναι το μενού “double dot”

31 Δεκεμβρίου 2015
Χάρης Τζαννής
Πολλές φορές πιστεύεις πως τα αυτονόητα δεν χρειάζονται εξήγηση. Κι όμως σε αυτά είναι που πρέπει να δίνεις τελικά μεγαλύτερη προσοχή. Τι είναι λοιπόν το μενού double dot;


Το μενού double dot δεν είναι τίποτα γιατί πολύ απλά δεν υπάρχει. Η σωστή ονομασία του όρου είναι table d’ hôte [ταμπλ ντ’ οτ], προέρχεται από τη γαλλική γλώσσα και σημαίνει το «μενού του οικοδεσπότη».

Κατά τον Μεσαίωνα η σίτιση γινόταν σε καταστήματα όπου σερβιριζόταν ένα φαγητό, το φαγητό που είχε ετοιμάσει ο ιδιοκτήτης/ταβερνιάρης, δηλαδή ο οικοδεσπότης. Έτσι, ως ορολογία στις μέρες μας, περιγράφει το μενού των εστιατορίων με προκαθορισμένα πιάτα όπου ο πελάτης δεν έχει την δυνατότητα επιλογής.

Η αντίθετη πρακτική ονομάζεται á la carte, δηλαδή «από την κάρτα» όπου ο πελάτης μπορεί να επιλέξει μεταξύ πλήθους επιλογών από ένα μενού και να διαμορφώσει εκείνος το γεύμα ή το δείπνο του.

Σήμερα, συνηθίζεται και μια μικτή πρακτική όπου ο πελάτης έχει τη δυνατότητα να επιλέξει μεταξύ 2 ή 3 το πολύ εναλλακτικών σε ένα προκαθορισμένο όμως μενού. 

Δυστυχώς ο όρος double dot έχει επικρατήσει εξαιτίας της λανθασμένης συσχέτισής του με την αγγλική γλώσσα και με την ακόμη πιο εσφαλμένη εντύπωση πως αφορά μενού για δύο άτομα. Θερμή παράκληση, καθώς οι λέξεις και οι όροι έχουν νόημα, μην γράφετε double dot. Αδικείται ο οικοδεσπότης.

 Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com