Το νερό δεν χαλάει από μόνο του όπως οι περισσότερες τροφές που γνωρίζουμε, αλλά αλλοιώνεται από κάποιους παράγοντες όπως είναι η συσκευασία του και το περιβάλλον.
Τα περισσότερα πλαστικά μπουκάλια συσκευασίας νερού κατασκευάζονται από πολυαιθυλένιο, υλικό δηλαδή με πόρους. Αυτό έχει ως συνέπεια το νερό να απορροφά χημικές ουσίες από τη συσκευασία ή ακόμη και από το περιβάλλον. Ειδικά όταν τα μπουκάλια βρίσκονται κοντά σε βενζίνη, χρώματα ή άλλα ισχυρά χημικά τότε υπάρχει θέμα.
Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι η έκθεση στον ήλιο και τις υψηλές θερμοκρασίες, ειδικά μετά το άνοιγμα και την επαφή με το οξυγόνο, καθώς ευνοείται οι ανάπτυξη μικροοργανισμών.
Οι περισσότεροι τύποι νερού αναγράφουν για το λόγο αυτό μια ημερομηνία λήξης στη συσκευασία ενώ σημαντική είναι και η ημερομηνία εμφιάλωσης. Έτσι, καλό είναι να αποφεύγουμε να καταναλώνουμε νερά που είναι αποθηκευμένα στον ήλιο, για μεγάλο χρονικό διάστημα ή βρίσκονται κοντά σε πηγές χημικών υλικών ενώ σημαντικό είναι να έχουν εμφιαλωθεί πρόσφατα.
Extra tip: Δείτεεπίσης τους τύπους των εμφιαλωμένων νερών.
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com