Εκεί που νόμιζα πως ήμουν μάλλον ...αλμυρός τύπος, δεν ξέρω τι έχω πάθει τελευταία και όλο στα γλυκά έχω το μυαλό μου... Φταίνει σαφώς ο σούπερ ταλαντούχος Διονύσης Αλέρτας που κάθε φορά που πάμε στο Gaspar για καφέ με τις φίλες μου - σχεδόν κάθε μέρα δηλαδή- μας στέλνει τα ωριαότερα guimauves, macaron και άλλα τέτοια ever και μας κακομαθαίνει, αλλά η ουσία παραμένει. Ξαφνικά απέκτησα... γλυκό δοντάκι...
Έτσι, την προηγούμενη Κυριακή ξύπνησα με μια λιγούρα για γλυκό με τον πρωινό καφέ μου και μια που είχαμε και τσουρέκι περίσσευμα, είπα να δοκιμάσω αυτή την συνταγή που ανακάλυψα το blog Rasberri Cupcakes απ` όπου είναι και οι τρομερές φωτογραφίες. Μόνο που επειδή δεν είχα rasberries χρησιμοποίησα cranberries αλλά το αποτέλεσμα βγήκε τέλειο. Voila λοιπόν.
French toasts με λευκή σοκολάτα και cranberries.
Υλικά (για τέσσερα άτομα)
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα αυγά, το γάλα, τον χυμό, το ξύσμα, την βανίλια, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Ζεσταίνουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μια κουταλιά βούτυρο. Βουτάμε μια φέτα τσουρέκι στο μείγμα και την αφήνουμε να μουλιάσει για περίπου 20``. Τοποθετούμε την φέτα στο τηγάνι για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσει από την μια πλευρά. Την ώρα που ψήνεται απλώνουμε επάνω σοκολάτα και ρίχνουμε και μερικά cranberries. Βουτάμε άλλη μια φέτα τσουρέκι στο μείγμα, την ακουμπάμε πάνω σ΄αυτή που ψήνεται έτσι ώστε να γίνει σάντουιτς, πιέζουμε λίγο ώστε να κολλήσουν και με μια σπάτουλα αναποδογυρίζουμε προσεκτικά για να ροδίσει και η άλλη πλευρά. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα άλλα τρία toasts πρσθέτοντας βούτυρο στο τηγάνι όποτε χρειαστεί. Σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη. Μιλάμε για very yummy breakfast..