Παγωμένη μιμόζα μανταρίνι για την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου

Εντάξει, ο τίτλος είναι ελαφρά παραπλανητικός αν και επίκαιρος. Εννοώ πως η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου δεν είναι από τις αγαπημένες μου, είμαι από εκείνους τους κλισέ τύπους που θεωρούν πως ο έρωτας – όπως και το καλό σεξ- είναι πράγματα που καλό είναι να υφίστανται και να συμβαίνουν στην ζωή μας μονίμως και χωρίς την ανάγκη χαζών αφορμών, αλλά με την γιορτή των ερωτευμένων μερικές ώρες πια μακριά, η σημερινή συνταγή ταιριάζει γάντι. Όπως επίσης και με ένα σωρό άλλες γιορτές, ή απλά με ένα brunch που θέλετε να το κάνετε κάπως πιο εορταστικό, ή με μια μέρα που έχετε κέφι να κεράσετε τον ή τους αγαπημένους σας κάτι πιο ..νόστιμα αμαρτωλό…
Κυρίως, η σημερινή συνταγή είναι πολύ όμορφη οπτικά, πολύ νόστιμη – και ελαφρώς ζαλιστική- και πάρα πολύ εύκολη. Χρειάζεστε μερικά scoops από το αγαπημένο σας sorbet, μια βότκα με γεύση και ένα μπουκάλι σαμπάνια ή αφρώδες κρασί. Το οποίο δεν είναι καν ανάγκη να είναι από τα «καλά» μια που οι γεύσεις των φρούτων θα «καπακώσουν». Εγώ χρησιμοποίησα στην κυριολεξία ότι βρήκα στην κάβα του Πάνου που δεν το ήθελε, μια «σαμπάνια» από την Καλιφόρνια που ούτε ξέρω πως βρέθηκε στα χέρια μας. Επίσης χρησιμοποίησα sorbet μανταρίνι της αγαπημένης Kayak  και vodka Absolut Mandrin γιατί μου αρέσει πολύ η γεύση του μανταρινιού συνδυασμένη με το αλκοόλ, όμως εσείς feel free να κάνετε τους δικούς σας συνδυασμούς. Τέλος, έκοψα φέτες από ένα πορτοκάλι σαγκουίνι για το γαρνίρισμα  γιατί το χρώμα του γράφει τέλεια στις φωτογραφίες. Στην εποχή τους, οι φράουλες είναι αντιστοίχως εξαιρετικές.

Όσο για την συνταγή, κρατηθείτε… Σε κάθε ποτήρι σαμπάνιας βάζουμε τέσσερα κουταλάκια σορμπέ, μια κουταλιά της σούπας βότκα και απογεμίζουμε με bubbly. Γαρνίρουμε με κάτι όμορφο, ανακατεύουμε καλά, και σερβίρουμε αμέσως. Όχι και τόσο δύσκολο, έτσι? 
Extra tip: Φροντίζουμε η σαμπάνια/αφρώδες και η βότκα να έχουν μπει πολύ νωρίτερα στο ψυγείο για να έχουν παγώσει καλά πριν τα χρησιμοποιήσουμε. Cheers!!!