Ο Σπήλιος πήρε την μηχανή του και μας μετέφερε στο ελληνικό καλοκαίρι. Στην πρώτη του στάση, την Καλαμάτα συνάντησε φίλους οι οποίοι του έδωσαν έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και κρέμα από ξύδι μπαλσάμικο. Συνέχισε το ταξίδι του στην Κρήτη απʼ όπου προμηθεύτηκε ξυνομυζήθρα. Από την Γαύδο έκοψε κεδρόμηλα και πήρε μαζί του ξύλο από κέδρο. Στο τέλος, έφτασε ως την Σαντορίνη απʼ όπου αγόρασε παλαιωμένο Βινσάντο και φρέσκα ντοματίνια.
Κάπνισε το ποτήρι του με κεδρόξυλο και για το ποτό του με όνομα «Smoky 23» χρησιμοποίησε:
- 45ml Zacapa 23
- 15ml Vinsanto
- 1 σταγόνα κρέμα από βαλσάμικο
- 2 σταγόνες σπιτικό μπίτερ από 15 βότανα της Μεσογείου
- 1 σταγόνα από creole bitters
Σέρβιρε το ποτό του σε ποτήρι του κονιάκ
Συνόδευσε με τηγανισμένο σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χωριάτικο φύλλο γεμισμένο με πάστα τυριών από ξυνομυζήθρα Κρήτης, ανθότυρο και Καλαθάκι Λήμνου. Από πάνω έριξε σπιτικό γλυκό του κουταλιού και μαύρο σουσάμι.