Το πρώτο είναι το Bartender’s Manual του Harry Johnson το οποίο τον ακολουθεί από την πρώτη στιγμή της καριέρας του, ενώ το δεύτερο είναι το Μια Κινητή Γιορτή του Ernest Hemingway το οποίο αναφέρεται στην εποχή που τον επηρέασε περισσότερο από όλες στην ζωή του όταν ζούσε στο Παρίσι.
Βρισκόμαστε λοιπόν στο Παρίσι το 1920 και συγκεκριμένα σε ένα μπαρ, το οποίο αποτελούσε στέκι του καλλιτεχνικού χώρου. Εκεί, ο νεαρός τότε Hemingway είχε βρεθεί ως δημοσιογράφος. Μπορεί λοιπόν τότε να μην είχε χρήματα ωστόσο δεν σταματούσε ποτέ να γράφει ιστορίες. Την ίδια περίοδο ωστόσο είχε πάρει μία σημαντική απόφαση να εγκαταλείψει το επάγγελμά του και να γίνει συγγραφέας.
Στην αρχή αντιμετώπισε πολλές αναποδιές καθώς οι ιστορίες του δεν είχαν ανταπόκριση στο κοινό. Η γυναίκα του όμως σε ένα από τα ταξίδια της πήρε μαζί της όλα του τα χειρόγραφα για να προσπαθήσει να τα πουλήσει στο εξωτερικό. Η βαλίτσα στη διαδρομή χάθηκε, και ο Hemingway έμεινε καταρρακωμένος στο Παρίσι. Πήγε και πάλι στο αγαπημένο του μπαρ κι άρχισε να πίνει χωρίς να σταματά λεπτό.
Ο bartender τον είδε και αποφάσισε να καθίσει μαζί του και να τον ανακουφίσει μέσα από την συζήτηση. Θα του έφτιαχνε ένα τελευταίο ποτό που θα του έφτιαχνε τη διάθεση.
Από το αγαπημένο του βιβλίο, το Bartender’ s Manual του Harry Johnson, επέλεξε να κάνει μία παραλλαγή πάνω στο Brandy Crusta.
Σε ένα shaker προσθέτει
60 ml Tanqueray No. Ten
30 ml lime
15 ml Sloe gin
5 ml σπιτικό falernum
Σερβίρει και προσθέτει 2 dash Boker’s Bitters. Απογεμίζει με μία σπιτική σόδα από grapefruit (φτιαγμένη με τα ελαιοσάκχαρα από το φρούτο) και γαρνίρει (rim) με τριμμένη καρύδα με καπνιστό αλάτι και ξύσμα από grapefruit.
Συνοδεύει με αποξηραμένα δαμάσκηνα και φρέσκα flakes καρύδας.