Ο εμβληματικός παραγωγός του Άργους μπορεί να μας προσφέρει το άριστα τιμολογημένο Άκρες Ροζέ, όμως δεν έμεινε ασυγκίνητος από την ροζέ έκρηξη εμπλουτίζοντας την γκάμα του με μια νέα ετικέτα.
Βέβαια οι συνομωσιολόγοι αποκλείεται να μην έχουν αρχίσει ήδη τις εικασίες περί της ομοιότητας της εμφάνισης (και ιδιαίτερα της γραμματοσειράς) του Πέπλου με το L’ Esprit du Lac του Στέλιου Μπουτάρη, δεδομένου μάλιστα του γεγονότος ότι αμφότερα παράγονται από τις 2 μεγαλύτερες επικοινωνιακές περσόνες του Ελληνικού κρασιού!
Όμως οι ομοιότητες όχι μόνο σταματούν εδώ, αλλά ο Γιώργος Σκούρας ευθύς αμέσως τραβά το πέπλο του Πέπλου, ρίχνοντας άπλετο φως στην δημιουργία του. Η οποία το θέλει να αποτελεί blend ζυμωμένου σε βαρέλια ακακίας Αγιωργίτικου, οινοποιειμένου σε inox Syrah και εκχυλισμένου σε αμφορείς Μαυροφίλερου!
Σίγουρα αυτό το υψηλού υψομέτρου ροζέ διαθέτει ωραίο marketing –story, όμως όλα κρίνονται στο ποτήρι που κατ’ αρχήν βάφεται από ελκυστικό χρώμα ψημένου σολομού διακοσμημένο με αχνές κρεμμυδιές πινελιές.
Η μύτη του Πέπλου δικαιώνει το marketing, αφού με μέτρια ακόμα ένταση εμφανίζονται όλα τα κομμάτια αυτού του πολύπλοκου οινολογικού παζλ: το εμφαντικό ποτ πουρί, οι μνήμες του ξύλου, η ανθικότητα του Μαυροφίλερου και η ζουμερή φρεσκάδα του άγουρου κορόμηλου και του μούσμουλου.
Όμως και το στόμα φωνάζει “λέω αλήθεια”, με κάθε γουλιά να σε περνάει από την αρχική αδιόρατη γλύκα στην ιδανική οξύτητα, στο τριανταφυλλένιο flavor και στο μεστό, βαρελάτο τελείωμα.
Το κρασί είναι πολύ βολικό ως προς το ποτήρι και προς το παρόν βολεύεται μια κλασική τουλίπα του λευκού όπως το Stolzle Classic White Large, όμως σε 3-5 χρόνια που θα φθάσει στο peak του θα προτιμήσει ένα λίγο μεγαλύτερο μέγεθος. Το εντυπωσιακότερο όμως όλων είναι το εύρος της θερμοκρασίας σερβιρίσματος, μιας και αποκαλύπτει εξίσου θελκτικές πτυχές του χαρακτήρα του από τους 8 έως τους 15 βαθμούς!
Ο πολυδύναμος χαρακτήρας του μάλλον με υποχρεώνει να αναφέρω όχι με τι θα ταίριαζε αλλά με τι δεν θα ταίριαζε, και τα βαριά κοκκινιστά αλλά και τα πιάτα με έντονη γλύκα είναι ίσως τα μόνα που θα κλωτσήσουν δίπλα σε αυτό το εξαιρετικά φιλικό με το φαγητό κρασί.
Η νέα πρόταση του Γιώργου Σκούρα υιοθετεί πολύπλοκες τεχνικές και πολυποικιλιακή προσέγγιση στα πρότυπα του Flamingo του Χαρλαύτη και ως εκ τούτου δεν θα μπορούσε να διαθέτει το φοβερό value του πιο οικονομικού του ροζέ. Όμως δικαιολογεί πέρα για πέρα τα 17€ τα οποία κοστίζει όντας ένα αρμονικό και πολύπλοκο κρασί που σίγουρα ενισχύει περεταίρω το ισχυρό ποιοτικό προφίλ που έχει χτίσει ο δημιουργός του.
Βαθμολογία: 8,5/10