Κατασκευάζονται από αποξηραμένο άχυρο του φυτού Paja Toquila, μια τεχνική που κρατάει από τα μέσα του 1600 στο Εκουαδόρ. Το καπέλο Παναμά είναι επίσης γνωστό ως καπέλο του Ισημερινού ή ψάθινο toquilla. Παραδοσιακά πλέκονται στο χέρι από τα φύλλα του φυτού Carludovica palmata, γνωστό και ως φοίνικας toquilla ή φοίνικας jipijapa, αν και είναι φυτό που απλά μοιάζει με φοίνικα και δεν ανήκει στην οικογένεια. Στην αγορά συναντάμε πολλές εκδοχές από διαφορετικά υλικά και προσιτές τιμές αλλά χωρίς τα ίδια αποτελέσματα. Μια και η δροσιά, η ευλυγισία και η κομψότητα που έχει ένα original Panama Hat είναι δύσκολο να αποκτηθεί με χαμηλή τιμή, εξάλλου η παραγωγή των αυθεντικών PanamaHats δεν είναι μαζική. Η αγορά ενός αυθεντικού Panama hat κοστίζει αρκετά αλλά μπορεί να έχει διάρκεια ζωής για πολλά χρόνια. Μια κομψή και αρκετά ακριβή εκδοχή συναντάμε στο online store του Ralph Lauren (αριστερά στην εικόνα), η κατασκευή του συγκεκριμένου γίνεται με την παραδοσιακή μέθοδο σε εργοστάσιο της Πενσυλβανίας το οποίο παράγει χειροποίητα καπέλα από το 1868 και μόνο από άχυρο του Εκουαδόρ, κοστίζει 485 ευρώ. Μια αρκετά πιο προσιτή σε τιμή (59 ευρώ) και εξίσου ενδιαφέρουσα εκδοχή, ανακαλύψαμε στο κατάστημα giorgiohatter.gr, Τηλ. 210 3214510. Η κατασκευή του γίνεται χειροποίητα στο Εκουαδόρ και συνοδεύεται από κουτί αποθήκευσης.