Ποιος είναι ο μεγάλος νικητής; Μα φυσικά το outsider! Με αυτή την έκφραση τελειώνει η παρουσίαση του κυρίου Μπουρνά στο 6 Dogs, ο οποίος μας παρουσίασε ένα Julep φτιαγμένο με Bulleit Rye.
Το ταξίδι ξεκινάει από την Μέση Ανατολή. Συνεχίζεται στην Ευρώπη και καταλήγει στην Αμερική.
Ο χάρτης είναι αντίστοιχα κομμένος σε 3 κομμάτια τα οποία συνδέονται σαν παζλ πάνω στο μπαρ.
Κάπως έτσι λοιπόν θα αρχίσει και ο κύριος Μπουρνάς να παρουσιάζει τα υλικά τα οποία θα χρησιμοποιήσει.
Πάνω στον χάρτη μπαίνουν τα ελαιοσάκχαρα από τριαντάφυλλο, τα οποία τοποθετούνται στην Ανατολή.
Πάνω από την Γαλλία στήνεται το St. Germain, και τελικά ο πρωταγωνιστής μας, το Bulleit Rye ο οποίος τοοθετείται στην Αμερική.
Ο κύριος Μπουρνάς είχε όπως μας εξηγεί την χαρά να είναι εκφωνητής στην πρώτη ιπποδρομία που έγινε ποτέ στο Κεντάκι και έτσι μας παρουσιάζει ένα ποτό που είχε φτιάξει τότε.
Θυμάται μάλιστα πολύ έντονα πως γύρω από το στάδιο είχαν φυτευτεί δεκάδες γλάστρες με δυόσμο μιας και οι διοργανωτές ήθελαν να προσφέρουν στον κόσμο περισσότερα από 30.000 Julep.
Ο κύριος Μπουρνάς βγαίνει λοιπόν από το «στάδιο» για να κόψει φρέσκο δυόσμο από τις γλάστρες που βρίσκονται τριγύρω.
Στα ποτήρια του τα οποία αρωματίζει με φρέσκο δυόσμο τοποθετεί:
- 60 ml Bulleit Rye
- 1 κουταλιά από ελαιοσάκχαρα φτιαγμένα από κόκκινα και ροζ τριαντάφυλλα
- 10 ml λικέρ elderflower St. Germain
Ανακατεύει καλά και σερβίρει με μπόλικο τριμμένο πάγο, χωρίς όμως καλαμάκι μιας και όπως σημειώνει αρχικά έτσι ήταν το σερβίρισμά του.
Φυσικά, δεν παραλείπει πάνω από τα ποτήρια να τοποθετήσει το strainer όπως επίσης συνηθίζονταν παλαιότερα και να γαρνίρει με ένα φρέσκο ματσάκι από δυόσμο και ένα φρέσκο τριαντάφυλλο.
Ποιος ήταν ο νικητής της πρώτης ιπποδρομίας; Μα ποιος άλλος; Το outsider… και για την ακρίβεια, το "Outsider Julep".