Το Κτήμα Ορφανού είναι άλλη μια περίπτωση παραγωγού με μεγάλη ιστορία που ωστόσο μόλις τα τελευταία χρόνια παρουσιάζει την εξωστρέφεια που του επιτρέπει να έρθει σε επαφή με ένα ευρύτερο οινόφιλο κοινό.
Η συγκεκριμένη περίπτωση μάλιστα μετρά 100(!) χρόνια ιστορίας –τότε ο Γιάννης Ορφανός αγόρασε το κτήμα στο Μιντιλόγλι Πατρών- και 4 γενεές, με τον Μανώλη Ορφανό να έχει οδηγήσει το οινοποιείο αρχικά στην παραγωγή εμφιαλωμένων κρασιών και κατόπιν σε μια στροφή προς την διαχείριση ελαχίστων παρεμβάσεων.
Οι 3 τελευταίες λέξεις ενεργοποιούν τα alarm δυσπιστίας μου, ωστόσο η συνολική εντύπωση που αποκόμισα από την δοκιμή της γκάμας στις φετινές Βάκχες ήταν πέρα για πέρα θετική. Έτσι αποφάσισα να προσφέρω στο Ασύρτικο την ηρεμία και τις οινοχοϊκές φροντίδες του σπιτιού, ώστε να δω που μπορεί να φτάσει αυτή η οινοποιημένη σε δεξαμενή cuvee που προέρχεται από την ημιορεινή (400μ) περιοχή Παλαιά Περιστέρα.
To κρασί διαθέτει υποκίτρινο χρώμα, αλλά και …πράσινη φρεσκάδα απούσα στην πλειοψηφία των Ασύρτικων της πιάτσας. Η επιλογή γηγενών ζυμών και η παραμονή με τις οινολάσπες για 6 μήνες σαν αποτέλεσμα έχουν μια αρκετά πυκνή και εκφραστική μύτη που αρχικά χαρακτηρίζεται από αρώματα ανανά και ζυμαριού. Όμως η υπομονή θα ανταμειφθεί με νότες passion fruit αλλά και γλυκού κουταλιού κίτρο.
Η γεύση του Ασύρτικου διαθέτει ανάλογη ποιότητα αλλά και παρόμοιο αρωματικό flavor, γεγονός που του προσδίδει μια υπέροχη ομοιογένεια και συνέχεια. Δεν πρόκειται για ένα στυφό η αυστηρό Ασύρτικο, αφού οι συνήθως τανίνες της ποικιλίας εδώ είναι απούσες ενώ η ‘άφθονη οξύτητα μετριάζεται από γλυκιά πρώτη αίσθηση αλλά και ένα κρεμώδες τελείωμα.
Η πρόταση αυτή δεν προτιμά ένα μικρό αλλά ένα μικρομεσαίο ποτήρι όπως το StolzleExquisitWhite42cl, καθώς και σερβίρισμα στους 10-12οC. Ένα φίνο πιάτο ψαρικών ή ένα λεμονάτο λευκό κρέας σίγουρα θα δημιουργήσουν εξαιρετικές αρμονίες, ενώ το ίδιο θα επιτευχθεί με μια κις λορέν ή ένα πλατό τυριών.
Το Ασύρτικο Ορφανού επιβεβαίωσε και σε πιο αξιόπιστες συνθήκες από αυτές μιας έκθεσης ότι είναι ένα πανέμορφο δείγμα της ποικιλίας, που αν και θα φθάσει στην κορύφωσή του σε 2-3 χρόνια ήδη γοητεύει με την γλυκόξινη στρογγυλάδα του. Όσο για τιμή των περίπου 18€, αυτή δεν κρίνεται υπερβολική με δεδομένο το hype της ποικιλίας. Άλλη μια περίπτωση μιας γνωριμίας που σε κάνει να σκέφτεσαι γιατί δεν ήρθε νωρίτερα· αλλά και να αναφωνείς «κάλλιο αργά παρά ποτέ»!
Βαθμολογία: 8/10.