«Η επένδυση αυτή έρχεται να μας θυμίσει όλα εκείνα που θέλουμε να πετύχουμε σε σχέση με τον τουρισμό. Έρχεται να συμβάλλει στην αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος, δίνει έμφαση στη βιωσιμότητα, και στρέφει την πόλη προς τη θάλασσα.», δήλωσε ο Πρωθυπουργός, παρουσία του Prem Watsa, επικεφαλής της Fairfax Financial και ένας από τους μεγαλύτερους επενδυτές στην Ελλάδα. Παράλληλα, αναφέρθηκε στη σημαντική συμβολή στην ενίσχυση της απασχόλησης καθώς για την λειτουργία του, απαιτούνται πάνω από 500 νέες θέσεις απασχόλησης. «Το πιο σημαντικό είναι να δημιουργηθούν πολλές και καλά αμειβόμενες θέσεις εργασίας.» σημείωσε ο Πρωθυπουργός, και συμπλήρωσε: «Όσο υψηλότερες είναι οι χρεώσεις σας, τόσο περισσότερο θα μπορείτε να πληρώνετε το προσωπικό σας, τόσο περισσότερη εκπαίδευση θα απαιτείται και τόσο περισσότερο οι νέοι που εργάζονται εδώ θα βλέπουν ότι η καριέρα στον κλάδο της φιλοξενίας είναι μία σταδιοδρομία που αξίζει να ακολουθήσουν.» Στη συνέχεια, ο Prem Watsa, αναφέρθηκε στο φιλικό περιβάλλον αναφορικά με την πραγματοποίηση των επενδύσεων, το οποίο σταδιακά αποκτά η χώρα, ενώ σημείωσε χαρακτηριστικά: «το μοναδικό αυτό συγκρότημα που αποτέλεσε όραμα του επικεφαλής της Grivalia Hospitality Γιώργου Χρυσικού δεν θα μπορούσε διαφορετικά να έχει υλοποιηθεί».
Από την πλευρά του ο Γιώργος Χρυσικός, Πρόεδρος και CEO της Grivalia Hospitality, αναφέρθηκε με έμφαση στην ολοκλήρωση αυτού του μεγάλου βεληνεκούς έργου, το οποίο θα αποτελέσει ορόσημο για τον κλάδο του τουρισμού αλλά και την Αθηναϊκή Ριβιέρα. «Είναι τιμή μας να συνεργαζόμαστε με την Kerzner International, παγκόσμιο ηγέτη στην υπερπολυτελή φιλοξενία, και να φέρνουμε το πρώτο One & Only στην χώρα. Αυτό το ξενοδοχείο καθιερώνει την Αθηναϊκή Ριβιέρα ως κυρίαρχο προορισμό πολυτελούς φιλοξενίας διεθνώς. Θα συνεχίσουμε να επενδύουμε σε αναπτύξεις υψηλών προδιαγραφών, με έμφαση στην αειφορία, θέλοντας έτσι να καταστήσουμε την Ελλάδα σημείο αναφοράς για premium επισκέπτες από όλο τον κόσμο».
Το ξενοδοχείο, έχει δυναμικότητα 127 δωματίων, και bungalows καθώς και επιπλέον 14 ιδιωτικών κατοικιών. Πρόκειται για μία επένδυση η οποία ανήλθε στα 300 εκατ. ευρώ, και πραγματοποιήθηκε από την Grivalia Hospitality, στον χώρο που βρίσκονταν τα Αστέρια της Γλυφάδας. Έχει αναπτυχθεί μέσα σε έκταση 278 στρεμμάτων, ενώ η ακτογραμμή φτάνει τα 2,2 χλμ.
Στην τελετή των εγκαινίων παρόντες ήταν ακόμα ο Mohammed Al Shaibani, Διευθύνων Σύμβουλος της ICD και Πρόεδρος της Kerzner International στην οποία ανήκει η αλυσίδα διαχείρισης ξενοδοχείων One & Only και ο Philippe Zuber, CEO της Kerzner.
Το έτερο One & Only Kea Island, αναμένεται να ξεκινήσει τη λειτουργία του την Άνοιξη του 2024.