Δεν πάει πολύς καιρός από τότε που το Oh! Dio Athens της Φωτεινής Παντζιά (By The Glass) και του Άγγελου Δαμουλιάνου (botilia.gr) πρωτάνοιξε τις πόρτες του στο αθηναϊκό κοινό. Σπίτι του, στο Θησείο, είναι ο χώρος όπου στεγαζόταν το Ωδείο Athenaeum Μαρία Κάλλας. Το πορτρέτο της μεγάλης σοπράνο, σε έναν από τους πέτρινους τοίχους του wine-bar restaurant, θυμίζει ακόμη στους επισκέπτες.
Η Σταυριανή Ζερβακάκου, γνωστή για την ιδιοσυγκρασιακή της κουζίνα, έχει αναλάβει τη γευστική επιμέλεια εστιατορίων σε διάφορες πόλεις της Ελλάδας αλλά και στην Κωνσταντινούπολη. Πρόσφατα, δε, άνοιξε το Aspasia Restaurant στην γενέτειρά της, τη Μάνη. Στο Oh! Dio υπόσχεται να προσφέρει στους καλεσμένους του wine-bar restaurant γεύσεις που κινούνται σε παραδοσιακά μονοπάτια της ελληνικής κουζίνας, από τις οποίες δε θα λείπουν οι δημιουργικές πινελιές.
Εδώ, λανσάρει ένα μενού με πρωινό και ένα με πιάτα που προσφέρονται ως και το βράδυ. Στο πρωινό κυριαρχούν οι ομελέτες και οι πίτες, όπως αυτή με άσπρο λάχανο, κρεμμύδι, πελτέ ντομάτας και κασέρι Ξάνθης και η κιμαδόπιτα με ξινό τραχανά. Στις επιλογές φαγητού για το υπόλοιπο της ημέρας την εμφάνισή τους κάνουν η «τραβηχτή» Μάνης με λουκάνικο Μάνης και χόρτα καθώς και η γλυκιά τραβηχτή με θυμαρίσιο μέλι Κέας, οι θασιώτικοι γιουφκάδες με παστουρμά, τα λαδερά πράσα με πορτοκάλι, αχιβάδες, μπακαλιάρο και αρνίσια γλυκάδια, η σούπα φάβας Φενεού με καπνιστή ρέγκα, κύμινο και αποξηραμένο σύκο Κύμης και το χταπόδι στιφάδο με κυδώνια Ολύμπου. Τα μενού θα ακολουθούν την εποχικότητα και θα αλλάζουν σύμφωνα με τις διαθέσιμες πρώτες ύλες.
Η λίστα κρασιού αποδίδει φόρο τιμής στον Ελληνικό αμπελώνα με τις προσωπικές επιλογές των συνιδιοκτητών να είναι διάχυτες σε όλο τον κατάλογο, ενώ δε λείπουν και ετικέτες από διεθνή οινοποιεία.
Info: Αδριανού 3, Θησείο, τηλ.: +30 210 321 3170, Ανοιχτά καθημερινά: 11.00 – 02.00