Δυναμικό come back φαίνεται πως κάνει το πολυσύχναστο Odori
στο πεζόδρομο της οδού Σκουλενίου, στο κέντρο της Αθήνας. Όσοι το ξέρετε, το
ξέρετε. Όσοι, τώρα, δεν έχετε εχετε ακόμη καταφέρει να περάσετε από την
δημοφιλέστερη βερμουτέρια της πόλης ή πατήσατε ένα pause, ευκαιρία να
ξαναγνωριστείτε με το Odori, με αφορμή τον pizzaiolo Νίκο Σωτηρόπουλο, που
βάζει εδώ και λίγες μέρες την υπογραφή του στο μενού με αιχμή του δόρατος τη
στρογγυλή θέα, που εν προκειμένω δεν είναι η μπάλα, αλλά η πίτσα.
Ο
Σωτηρόπουλος έχει περάσει από δυνατά αθηναϊκά μαγαζιά, όπως το Vezene, το Nolita,
το Monzù κ.α. αφήνοντας πολύ καλές εντυπώσεις για την πίτσα του, εξ’ου και
προσωπικά τουλάχιστον οι προσδοκίες μου στο νέα του πόστο, δεν θα είναι μικρές.
Από ένα ξυλόφουρνο Stefano Ferrara, θα βγαίνουν ναπολιτάνικες πίτσες με άλλες
να πατάνε στην ναπολιτάνικη αυθεντικότητα και άλλες να είναι ίσως κομματάκι σε
πιο ελεύθερη απόδοση.
Δίνω για παράδειγμα δυο από αυτές που αντλούν την έμπνευση τους από all time classic cocktail και πασίγνωστες συνταγές από pizza, όπως η Bloody Margarita και η Old Fashioned Capriciosa, ενώ τη κάρτα φαγητού θα συμπληρώνουν διάφορα πιάτα που θα φλερτάρουν με την Ιταλία , όπως χειροποίητα ζυμαρικά, tagliata di manzo κ.α. Στα συν σημειώστε ότι φρεσκάρανε αισθητικά και τον εσωτερικό χώρο, αλλά περισσότερα θα σας πω μόλις δοκιμάσω.
Info: Σκουλενίου 2, Αθήνα, τηλ. 210 3314674