Είναι αυτή την στιγμή το κορυφαίο εστιατόριο ελληνικής κουζίνας στην Αθήνα (και όχι μόνο) και από τις 15 Μαρτίου ανοίγει σε νέο χώρο, στην Στέγη Γραμμάτων & Τεχνών του Ωνασείου στην Λεωφόρο Συγγρού. Θεωρώ πως είναι μια πολύ σημαντική απόφαση μια και η γειτονιά του Ψυρρή δεν μπορούσε να υποστηρίξει ένα τέτοιο εστιατόριο.
Ο νέος χώρος είναι πολύ άνετος και ο Άγγελος Αγγελόπουλος επεμβαίνει για να τον κάνει αγνώριστο σε σχέση με τη φωτό που βλέπετε και τραβήχτηκε πριν την μετακόμιση του εστιατορίου. Όμως αυτό που είναι το σημαντικότερο νέο είναι η συγκατοίκηση του Hytra όπως το ξέρουμε (gourmet και σικ) με το Hytra Bistrot, ένα πιο casual εστιατόριο με πιο απλού μενού και τιμές που δεν θα ξεπερνούν τα €25 το άτομο! Ενώ, ετοιμάζεται και δυνατή μπάρα με κοκτέιλ που θα συναγωνίζονται τις δημιουργίες του σεφ Νίκου Καραθάνου. Στην πορεία θα σας πω πολλές ακόμη λεπτομέρειες, για την ώρα κρατήστε όμως ότι η καλοκαιρινή ταράτσα είναι απλά συγκλονιστική!