Ανδρέας Μπουκουβάλας, Pandaimonio Cafe Bar (burst 2, day 1)

19 Απριλίου 2015
Τάσος Μητσελής
Ο "Τρυποκαρυδος" & το Diffordsguide No10 ,ήταν η έμπνευση για τον Αντρέα Μπουκουβάλα για την δημιουργία του κοκτέιλ του "Flavors of Eternity`` με βάση την Don Julio Blanco.
O Aνδρέας Μπουκουβάλας από το Πανδαιμόνιο φτιάχνει ένα δροσιστικό κοκτέηλ που βασίζεται στην έκπληξη. Βασική έμπνευσή του είναι το βιβλίο "Τρυποκάρυδος" και η "Βίβλος των Cocktails``.
Αυτό που κυρίως τον ενέπνευσε ήταν μία σκηνή από το βιβλίο όπου ο βασικός ήρωας βρίσκεται ξαφνικά σε ένα μπαρ στη Χαβάη και το μόνο που τον ξεδιψάει μέσα στον καύσωνα είναι το αγαπημένο του ποτό η τεκίλα. Η ίδια, εκρηκτική, αυθόρμητη και με έντονο το στοιχείο της έκπληξης, τον βάζει σε ένα παιχνίδι όπου οι κανόνες αγνοούνται.
Για να αποδώσει αυτή την πλευρά της τεκίλας εμπνεύστηκε από τη μεθοδολογία παρασκευής κοκτέηλ από την Βίβλο των κοκτέιλς και με τα αγαπημένα του μπαχαρικά, τα οποία πιστεύει πως προκαλούν έντονες εκπλήξεις και συγκινήσεις, δημιουργεί το ``Flavor of eternity: spicies are forever`` χρησιμοποιώντας-50 ml Don Julio Blanco-30 ml χυμό ανανά-15 χυμό lime-25 ml home spicy syrop