Η οινοποιία του Πέτρου Χατζηγεωργίου είναι μια από τις πρώτες ιδιωτικές στη Λήμνο και σίγουρα η πλέον δυναμική. Έχοντας σαν βάση το ορεινό Καρπάσι ο πρωτοπόρος παραγωγός εκμεταλλεύεται τα ηφαιστιογενή εδάφη του νησιού για να προσφέρει μια γκάμα που περιλαμβάνει όλες τις εκφράσεις του Μοσχάτου Αλεξανδρείας.
Η ύπαρξη του ενεργού Ηφαιστείου συνέδεσε τη Λήμνο με την μεταλλουργία και τον Ήφαιστο, με την πόλη της Ηφαιστίας να αποτελεί ιερό τόπο προς τιμή του αλλά και πηγή έμπνευσης για το όνομα της γλυκιάς, ημιαφρώδους ετικέτας του οινοποιείου.
Η σχετικά χαμηλή πίεση επιτρέπει τον πωματισμό με συμβατικό φελλό και το άνοιγμα με ανοιχτήρι, όμως αυτό πρέπει να γίνει με προσοχή ώστε στο ποτήρι να βρεθούν όχι μόνο το κιτρινοπράσινο κρασί αλλά όσο το δυνατόν περισσότερες από τις ακανόνιστες και σχετικά χοντρές φυσαλίδες του.
Τα ωραία πάντως ξεκινούν από την μύτη, όπου το d’ Ifestia χαρίζει μια υπέροχη σύνθεση βερίκοκου, δυόσμου και βασιλικού η οποία είναι γεμάτη φρεσκάδα και ικανότητα να δημιουργεί αναζωογονητική διάθεση.
Και αν αυτό δεν το καταφέρει –πράγμα εντελώς απίθανο!- το άρωμα, θα το πετύχει σίγουρα το στόμα. Ο αλκοολικός βαθμός του 8,5% φέρνει αυτή τη Λημνία πρόταση 3 ολόκληρους βαθμούς πάνω από ένα τυπικό Moscato d’ Asti, όμως αυτό δεν αποβαίνει σε βάρος ούτε της ελαφράδας ούτε της ισορροπίας. Ίσα- ίσα που η ύπαρξη λιγότερων σακχάρων που συνεπάγεται δημιουργεί συνθήκες καλύτερης ισορροπίας γλύκας-οξύτητας· ισορροπία η οποία υπερ-τροφοδοτείται από ένα flavor βερύκοκου τόσο εκρηκτικό που θα ήταν ικανό να του χαρίσει μια ακόμα μεγαλύτερη βαθμολογία αν η επίγευση δεν ήταν λίγο πιο σύντομη του επιθυμητού.
Η τελευταία πάντως θα τονιστεί με το σερβίρισμα στο ποτήρι του λευκού Stolzle Quatrophil White και στους 6-9ºC, μια επιλογή που γίνεται με “ελαφρά τη καρδία” δεδομένου του αδιάφορου αφρισμού αυτού του Μοσχάτου. Φυσικά οι φρουτοσαλάτες και τα πολύ ελαφριά λευκά γλυκά αποτελούν κλασσικά ταιριάσματα, ωστόσο οι πιο τολμηροί μπορούν να επιχειρήσουν χτένια με κάρυ και τζίντζερ και οι πιο ερωτικοί μια κατάλληλη συντροφιά!
Η Ελλάδα προσφέρει κορυφαίο Μοσχάτο σταφύλια και είναι κρίμα άλλοι να καρπώνονται την ξεμυαλιστική γοητεία τους. Στην περίπτωση των ημιαφρωδών, γλυκών κρασιών το Moscato d’ Asti είναι ο πλέον φημισμένος “σφετεριστής”, όμως η Ελλάδα διαθέτει σχεδόν μια χούφτα προτάσεων που κοιτούν τον Πιεμοντέζικο ανταγωνισμό στα μάτια ποιοτικά ενώ τον διαλύουν και τιμολογιακά. Το Moscato d’ Ifestia των 10€ σίγουρα ανήκει σε αυτή την ελίτ, όντας ένας άξιος εκπρόσωπος της Λήμνου και του Μοσχάτου σταφυλιού!
Βαθμολογία: 7,5/10.
Το Moscato d’ Ifestia του Πέτρου Χατζηγεωργίου είναι διαθέσιμο από το House of Wine