Τα μπαρ στην Θεσσαλονίκη μπορεί να είναι πολλά
σε αριθμό, αλλά σχετικά λίγα είναι αυτά που αξίζει να επισκεφτεί κανείς, όταν ανεβαίνει
στα βόρεια. Τα περισσότερα παίζουν δυνατή μουσική, σερβίρουν ποτά «του κιλού»
και δεν προσφέρουν μια ολοκληρωμένη και όμορφη εμπειρία.
Πρόσφατα, λοιπόν, βρέθηκα για μερικές μέρες στη όμορφη Νύμφη του Βορρά. Βγήκα στους δρόμους της να δω τι καινούργιο έχει ανοίξει, τι συμβαίνει γενικά. Συμπέρασμα: μια πόλη που έχει πατήσει φρένο και περιμένει το πολυαναμενόμενο άνοιγμα της Αγοράς Μοδιάνο– που όντως είναι μια ομορφιά και μακάρι να ζηλέψουμε και εμείς κάτω στην Αθήνα να κάνουμε κάτι ανάλογο. Βρέθηκα όμως, και σε κάτι καινούργιο, που δεν είναι ακριβώς ένα καθαρόαιμο μπαρ. Πρόκειται για το καινούργιο εστιατόριο Moldee, όπου οι chef Βασίλης Μουρατίδης και Σοφοκλής Μαραγουδάκης έχουν στήσει ένα ωραίο fine dining σκηνικό και ταυτόχρονα στην είσοδο του χώρου υπάρχει μια προσεγμένη και όμορφη μπάρα.
Η αλήθεια είναι ότι πολύ θα ήθελα να δοκιμάσω το μενού των δύο αυτών αξιόλογων chef, όμως δεν είχα κάνει κράτηση και από την άλλη εκείνο το βράδυ είχα όρεξη για ποτό και κάτι τσιμπιτό. Προτίμησα να καθίσω στο μπαρ και όχι στα χαμηλά τραπέζια που είναι κοντά στην τζαμαρία που εκείνη την ώρα ήταν άδεια, όμως μέσα στην επόμενη μια ώρα όλα είχαν γεμίσει. Το μενού των κοκτέιλ εδώ επιμελείται ένα πετυχημένο δίδυμο: ο Βασίλης Κυρίτσης και ο Νίκος Μπάκουλης. Κοιτάζοντας λοξά τον κατάλογο παραγγέλνω ένα Tasty Colada θέλοντας να βάλω λίγο καλοκαίρι στην φθινοπωρινή νύχτα. Και αυτό ακριβώς ήταν το ποτό. Φυσικά δεν έμοιαζε με ένα τυπικό Piña Colada είχε όμως τα χαρακτηριστικά του κλασικού κοκτέιλ. Νόστιμο, δροσερό, διάφανο, χορταστικό που δεν με άφηνε να το αφήσω. Ξεχασμένος με την κουβέντα με φίλους που είχα πολύ καιρό να δω, την μουσική που έπαιζε σε ντεσιμπέλ που δεν ενοχλούσαν πέρασα στο επόμενο του ήταν ένα highball, το Basil Smash με αρκετά βοτανικό χαρακτήρα. Ταυτόχρονα ζητήσαμε και κάποια πιάτα από τον κατάλογο του bar food. Μου τράβηξαν την προσοχή οι κροκέτες με γραβιέρα και jamón αλλά και το τηγανητό καλαμπόκι. Μαζί με αυτά ήρθαν και τα tacos με γαρίδα που συμπλήρωσαν τον τρίτο γύρο των ποτών που αυτή την φορά ήταν ένα ωραίο Gimlet με φρούτα του πάθους.
Μου έκανε εντύπωση πως όσο περνούσε η ώρα ο χώρος του μπαρ γέμιζε από μικρές παρέες και όλοι σχεδόν ζητούσαν κάποιο από τα κοκτέιλ της λίστας. Ακόμα πολλές παρέες που τελείωναν το φαγητό τους, περνούσαν στο μπροστά μέρος του μπαρ για να συνεχίσουν την βραδιά τους με ένα ποτό. Έχει ευχάριστη ατμόσφαιρα το νέο αυτό εστιατόριο, μπαρ. Είναι φωτεινό, περιποιημένο, μοντέρνο, χωρίς να φαίνεται απρόσωπο και ψυχρό. Με λίγα λόγια είναι κάτι που έλειπε από την πόλη, για αυτό άλλωστε και γεμίζει ακόμα και μια καθημερινή, σαν εκείνη την Τρίτη το βράδυ. Σίγουρα την επόμενη φορά που θα βρεθώ και πάλι Θεσσαλονίκη, θα το επισκεφτώ. Και για φαγητό και για ποτό.
Info: Μητροπολίτου Ιωσήφ 8, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310286000