Ο ιδιαίτερος ερυθρός κλώνος του Μοσχάτου που απαντάται στον Τύρναβο μας έχει συστηθεί με πολλούς τρόπους. Με κάθε τρόπο θα τολμούσα να πω, αφού χαρίζει ήσυχες και …ανήσυχες εκδοχές, κρασιά όλων των χρωμάτων και διάφορους βαθμούς γλυκύτητας!
Ο Δημήτρης Μίγας βρίσκεται πίσω από τις περισσότερες από αυτές τις “προσφορές” αφού η εν λόγω ποικιλία κατέχει εξέχουσα θέση στο εντυπωσιακό οινοποιείο του που βρίσκεται στην τοποθεσία Παλαιά Άμπελος αλλά και στον ιδιόκτητο αμπελώνα των 150 στρεμμάτων. Όμως τώρα αποφάσισε να τερματίσει το κοντέρ, επιχειρώντας την πιο γλυκιά, ακριβή και φιλόδοξη εκδοχή της, το Μοσχάτο Τυρνάβου Λιαστό.
Το εγχείρημα ξεκινά από μια άνευ προηγουμένου αφυδάτωση 2-4 μηνών ενώ ακολουθεί 4χρονη παλαίωση σε βαρέλια, διάστημα ικανό να εξαλείψει κάθε κόκκινο DNA και να προσδώσει στο κρασί ένα υπέροχο βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα.
Όμως όλη αυτή η ακραία διαχείριση δεν έχει επηρεάσει στο παραμικρό τα αρωματικά χρωματοσώματα, κάτι που φαντάζει απίστευτο σε όσους έχουν εμπειρία από λιαστά κρασιά μακράς ωρίμανσης. Έτσι η μύτη χαρίζει με ένταση αλλά και τρομακτική συμπύκνωση μια πανδαισία από εξωτικά φρούτα πασπαλισμένα με μπαχαρικά αλλά και άφθονο τριαντάφυλλο, σε ένα σύνολο που θυμίζει ένα παλιωμένο Αλσατικό Gewurztraminer Selection de Grains Nobles!
Για κάποιον περίεργο λόγο όμως τα πράγματα δεν πηγαίνουν στο στόμα όσο καλά πηγαίνουν στη μύτη. Και δεν φταίει το γεγονός ότι το σώμα δεν είναι τόσο πληθωρικό όσο οι 15 αλκοολικοί βαθμοί ή η συμπύκνωση στην μύτη σε κάνουν να υποθέσεις. Ούτε το ότι η οξύτητα δεν είναι αρκετή για να κοντράρει τα σάκχαρα αφού η ισορροπία όχι μόνο είναι τέλεια αλλά δεν στηρίζεται και στους τσαμπουκάδες που συναντάμε σε ένα Vinsanto. Ωστόσο το άρωμα μέσα στο στόμα είναι πολύ άτονο καθιστώντας το αλκοόλ επιθετικό ενώ και η διάρκεια δεν δρέπει δάφνες μάκρους.
Το μικρό Stolzle Exquisit White 35cl θα αριστεύσει στην εκφραστικότητα ενώ οι 7-9º θα βάλουν το οινόπνευμα σε καραντίνα. Φυσικά τα επιδόρπια που βασίζονται σε καραμέλα και ξηρούς καρπούς έχουν την τιμητική τους, όμως και ένα Fourme d’ Ambert ή μια Gorgonzola θα τρελάνει τους πλέον τολμηρούς.
Κοστίζοντας 52€ /500ml το Μοσχάτο Τυρνάβου Λιαστό θέτει εαυτόν σε μια κατηγορία που περιλαμβάνει κάποια από τα κορυφαία γλυκά όχι μόνο της Ελλάδας αλλά και του κόσμου και προφανώς αυτή η πρώτη κυκλοφορία του δεν μπορεί να τον αντιμετωπίσει. Ωστόσο η μοναδικότητά αλλά και η συγκλονιστική μύτη του αξίζουν να βρεθούν έστω και μια φορά στο ποτήρι σας!
Βαθμός: 7,5/10.