Αν κανείς αναζητεί την ποιοτική σιγουριά στο Merlot οι αμπελώνες που περικυκλώνουν το Παγγαίο είναι το πρώτο μέρος που κανείς πρέπει να κοιτάξει, αφού από την Δράμα μέχρι τη Καβάλα η κοσμοπολίτικη ποικιλία δίνει κάποια από τα καλύτερα δείγματα της εντός χώρας γραφής.
Εκεί βρίσκεται και το Κτήμα Χατζηγεωργίου, με τον Βασίλη Χατζηγεωργίου να συνεχίζει την πορεία που ξεκίνησε ο παππούς του και η οποία σαν όχημα έχει έναν αμπελώνα 185 στρεμμάτων στην Κάρυανη Καβάλας και ένα μοντέρνο οινοποιείο που ακολουθεί τα στάνταρντ αρχιτεκτονικής και χλιδής της περιοχής. Το ίδιο όμως έπραξε και στο …ποικιλιακό κομμάτι με το Sauvignon Blanc, το Cabernet Sauvignon και το Merlot να κατέχουν το συντριπτικό ποσοστό παρουσίας στις φυτεύσεις.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της συγκεκριμένης οινοποιίας είναι η εμμονή στις μονοποικιλιακές εμφιαλώσεις με αποτέλεσμα την αποκλειστική χρήση του Merlot στην ομώνυμη και πλέον καταξιωμένη ετικέτα της. Ένα 100% Merlot επομένως βρέθηκε στα ποτήρια μου και δεν τα έβαψε και πολύ μαύρα, αφού το πορφυρό χρώμα στερείται ιδιαίτερης πυκνότητας. Την ίδια σχετικά υδαρή παρουσία όμως αντιλαμβάνεται κανείς και στη μύτη, με το φρέσκο δαμάσκηνο, το υπερώριμο κεράσι και το φρεσκοκομμένο χόρτο να μην αντέχουν μεγαλύτερο ποτήρι από το Spiegelau Authentis 01.
Το μέτριο σώμα, η χαμηλή οξύτητα και οι ήπιες τανίνες κυριαρχούν γευστικά, καθιστώντας το κρασί μαλακό και γλυκόπιοτο. Όμως η έλλειψη φρούτου προδίδει τόσο το “γέμισμα” στο στόμα όσο και την επίγευση, αφήνοντας ένα χορτώδες τελείωμα και στερώντας του τον χαρακτηρισμό σαρκώδες. Πάντως μια σχετικά χαμηλή θερμοκρασία γύρω στους 15-16° C θα βοηθήσει στο θέμα της συμπύκνωσης ενώ παράλληλα θα δώσει σε αυτό το Merlot λίγες τανίνες που τόσο της έχει ανάγκη για να αποκτήσει το απαραίτητο νεύρο.
Από την άλλη πλευρά, η στρογγυλάδα και η ελαφράδα του θα αποδειχθούν αρετές όταν κανείς το φέρει στο τραπέζι δίπλα σε άπαχα κομμάτια μοσχαριού μαγειρεμένα στην κατσαρόλα ή την γάστρα, σε έναν γλυκοφάγωτο κόκορα με γιουβέτσι, σε κοκκινιστά πιάτα με φακές ή σε καυτερές Ινδικές συνταγές κρεατικών.
Το Κτήμα Χατζηγεωργίου Merlot είναι ένα ισορροπημένο, γλυκόπιοτο κρασί για άμεση κατανάλωση που σίγουρα θα ευχαριστήσει τον απλό οινόφιλο. Όμως ο υδαρής του χαρακτήρας και η σύντομη διάρκειά του δεν θα ενθουσιάσουν τον απαιτητικό, όταν μάλιστα αυτός έχει συνηθίσει σε εξαιρετικά δείγματα της ποικιλίας από την ευρύτερη περιοχή. Επιπρόσθετα η τιμή που πλησιάζει τα 15€ φέρνει αυτό το Merlot σε μια κατηγόρια όπου ο ανταγωνισμός των αξιόλογων εγχώριων προτάσεων είναι ιδιαίτερα έντονος. Ανταγωνισμός που τουλάχιστον η εσοδεία του 2015 δεν φαίνεται ικανή να αντιμετωπίσει…
Βαθμολογία: 6,5/10