Σκέφτομαι τώρα «φωναχτά»: αυτό που συμβαίνει τις Κυριακές
στο αθηναϊκό Four Seasons και πιο συγκεκριμένα στον ιταλικό εστιατόριο Mercato,
πως να το πει κανείς για να μη το αδικήσει; Σίγουρα η λέξη «brunch» εμπεριέχει
μέσα της και πληθωρικότητα και υπερβολή και απολύτως καμία τύψη για τις
μπόλικες - για να μη πω άπειρες - θερμίδες που θα στηρίξουν την διάθεση μας σε
αυτό το απολαυστικό και μακρόσυρτο φαγοπότι. Ας το πούμε λοιπόν έτσι.
Είμαι βέβαιος πως έχετε βρεθεί σε ανάλογα τραπέζια, οπότε καταλαβαίνετε και τι λέω. Όσα brunch όμως και να έχετε δοκιμάσει, αμφιβάλω αν ζήσατε κάτι παρόμοιο με αυτό το γιορτινό τραπέζι που στρώνει ο executive chef του Four Seasons, Απόστολος Δήμου, μαζί με τον Sergio Favata και τον Roberto Canata κάθε Κυριακή στο Mercato. Αν, τώρα, είστε της άποψης «ουκ εν τω πολλώ το ευ» ή αν προτιμάτε μίνιμαλ πράγματα για το κυριακάτικο γεύμα σας, μάλλον αυτή η ιστορία δεν σας αφορά. Όχι, δηλαδή ότι κι αυτοί που θα συνεχίσουν να διαβάζουν θα καταλάβουν εκατό τοις εκατό περί τίνος πρόκειται. Έσπασα το κεφάλι μου να θυμηθώ αν έχει προηγηθεί κάτι ανάλογο στην Αθήνα και καταλήγω πως όχι, μια και το φαντασμαγορικό brunch του Mercato είναι κάτι το ανεπανάληπτο: μια γευστική Disneyland με νοσταλγικές δόσεις από τα κυριακάτικα τραπέζια στον υπερθετικό βαθμό, που πρώτα σου γεμίζει τις μπαταρίες της ψυχής, έπειτα χορταίνει το μάτι και μετά παραδίνεσαι. Μη σας ξεγελάσουν τα €75 το άτομο. Μπορεί να ακούγονται πολλά, όταν όμως καταλάβετε πόσο φαγητό έχετε μπροστά σας, θα σας φανούν μια χαρά.
Για να το ευχαριστηθείτε λοιπόν πρέπει να έρθετε απολύτως
νηστικοί. Όχι σαν κι εμένα που - δε λέω - δοκίμασα αρκετά πράγματα, αλλά λόγω
αυξημένων υποχρεώσεων στη δουλειά, δεν είχα αρκετό χώρο για όσα τελικά ήθελα να γευτώ. Οπότε άφησα ένα σωρό εκκρεμότητες
για την επόμενη φορά. Άλλωστε αυτη η φιέστα θα τραβήξει μέχρι και τον Απρίλιο
του 2023.
Πάντως θα πω με σιγουριά το εξής: αυτό το κυριακάτικο brunch στο
Mercato είναι μέχρι στιγμής η καλύτερη γευστική έκφραση του εστιατορίου. Οι
πρώτες ύλες μιλάνε και το αποτέλεσμα είναι νόστιμο: από τις σαλάτες, τα ιταλικά
τυριά και τα αλλαντικά, τον πάγκο που έχουν στήσει στο κέντρο με στρείδια και
θαλασσινά, μέχρι τα a la minute ζυμαρικά που γίνονται νόστιμες μακαρονάδες και
μια μεγάλη ποικιλία από ωραιότατα ψημένα κρέατα και ψάρια ή άλλες σπεσιαλιτέ
της κατσαρόλας, εδώ το πράγμα φωνάζει πως γίνεται γιορτή γιατί το φαγητό
(οφείλει να) είναι χαρά που μοιράζεσαι με εκείνους που αγαπάς.
Καθώς γεμίζετε το πιάτο σας (ξανά και ξανά) κάνετε ένα tour και στη κουζίνα όπου η δράση με τους μάγειρες δίνει και παίρνει, ενώ στη κεντρική σάλα ο Μιχάλης Χατζηκαλημέρης έχει τροφοδοτήσει έναν ολόκληρο μπουφέ με ωραιότατα επιδόρπια. Παραδίπλα ετοιμάζουν και Bloody Mary σε ένα ειδικά διαμορφωμένο τρόλεϊ. Στον εξωτερικό χώρο ψήνουν brisket. Cocktail, σαμπάνιες και κρασιά πάνε κι έρχονται. And the show goes on! Σίγουρα ξεχνάω πολλά. Θα πάω όμως σύντομα για να τα ξαναθυμηθώ.
Σημειώστε πως όλο αυτό γίνεται από τη 13:00 μέχρι τις 16:30 και πρέπει να φροντίσετε εγκαίρως για τη κράτηση σας, μια και ήδη η ζήτηση είναι πολύ μεγάλη. Απολύτως λογικό εδώ που τα λέμε.
Για κρατήσεις τηλεφωνείτε στο 210 8901199