O κύριος Μαγουλάς, διαγωνίζεται στο Spoiled και ξεκινά την παρουσίασή του εξηγώντας μας πως το ποτό του είναι έντονα επηρεασμένο από την ιστορία. Ως πρώτο του βιβλίο επιλέγει τις Πύλες τις Φωτιάς και συγκεκριμένα το απόσπασμα που αναφέρει τον τρόπο ζωής των Σπαρτιατών. Ανάμεσα στις συνήθειές τους είναι και ο μέλανας ζωμός ο οποίος μεταξύ άλλων περιείχε αίμα και κρέας από χοιρινό, σύκα και αλάτι.
Το δεύτερο βιβλίο που επιλέγει είναι το Potions of the Caribbean του Beachbum Berry από το οποίο επιλέγει το απόσπασμα που μιλά για την ιστορία του Punch και το πόσο έντονα υπήρχε στην καθημερινότητα των κατοίκων της Καραϊβικής.
Ένας από τους πιο διάσημους πειρατές ήταν ο Hayreddin Barbarossa ο οποίος έκλεβε ασταμάτητα ωστόσο δώριζε στους φτωχούς όλους τους θησαυρούς που είχε στην κατοχή του. Σήμερα θα αφιερώσει το ποτό του σε αυτόν.
Σε ένα παγωμένο μεταλλικό κύπελλο προσθέτει:
Μία φλούδα λεμονιού (muddle)
40 Χυμό από λεμόνι
40 Μέλι από σύκο
40 Σπιτικό σιρόπι από φασκόμηλο και περγαμόντο
120 ml Don Julio Blanco
160 Μπύρα αρωματισμένη με μέλι και εσπεριδοειδή (Ionian)
3 dashes από σπιτικά bitters από πορτοκάλι και τριαντάφυλλο
Ακολουθεί την τεχνική του rolling χρησιμοποιώντας ένα ακόμη παγωμένο μεταλλικό κύπελλο, χωρίς προσθήκη πάγου, και στην συνέχεια βάζει τα κύπελλά του σε ένα ξύλινο κουτί και τα καπνίζει με ξύλο από μηλιά. Το Hayreddin Promise είναι έτοιμο!