Live your wine myth in Greece (μέρος Β)

25 Ιουνίου 2014
Νεμέα Νάουσα Λημνιό Κρήτη Cabernet Sauvignon
Τα ερυθρά κρασιά σίγουρα δεν είναι και ότι καλύτερο μπορεί να προτείνεις σε τουρίστα το καλοκαίρι στην Ελλάδα παρόλα αυτά όταν έχει δροσίσει ή τα εδέσματα το επιτρέπουν ένα ερυθρό κρασί μπορεί να είναι υπέρ - απολαυστικό.


Η Νεμέα (φωτό) είναι η μεγαλύτερη ζώνη ΠΟΠ κρασιών στην Ελλάδα και το Αγιωργήτικο μια εξαιρετικά πολυσχιδής ποικιλία. Ελαφριά ερυθρά, γεμάτα παλαίωσης, ροζέ, ημίγλυκα απ’ όλα τα καλά. Αρωματικά κρασιά με πυκνότητα και γεμάτο σώμα με τανίνες. Από συγκεκριμένες περιοχές όπως το Κούτσι η δυνατότητα παλαίωσης πλησιάζει την δεκαετία. Δοκιμάστε το Κτήμα Γαίας, το Κτήμα Αιβαλή & Κτήμα Παπαϊωάννου.

Από την Ημαθία και πιο συγκεκριμένα την περιοχή της Νάουσας τα κρασιά από την ποικιλία Ξινόμαυρο αποτελούν το έτερο όπλο στην οινική φαρέτρα των ερυθρών γηγενών ποικιλιών. Πολλά κοινά χαρακτηριστικά με το προφίλ των αντίστοιχων κρασιών από την καταξιωμένη και διεθνώς αναγνωρισμένη περιοχή του Μπαρόλο στο Πιεμόντε της Β. Ιταλίας. Συνυπάρχουν οι μοντέρνοι και οι παραδοσιακοί σε στυλ με τους βιομηχανοποιημένους και τους αρτιζάνους. Το οινοποιείο του Κυρ Γιάννη διεκδικεί επάξια τον τίτλο της λοκοματίβας για την περιοχή και της εξωστρέφειας. Η Μπουτάρης Οινοποιητική παραμένει σημείο αναφοράς για τα κρασιά της Νάουσας ενώ οι Διαμαντάκος και Δαλαμάρας αξίζουν της προσοχής του επισκέπτη.

Το Cabernet Sauvignon είναι η ποικιλία που αποτελεί για τα ερυθρά κρασιά μια ασφαλή επιλογή, Αποτέλεσε την πρώτη επιλογή για την αναβίωση αλλά και εξέλιξη του σύγχρονης ελληνικής οινικής βιομηχανίας.

Οι προσπάθειες των Γ. Αβέρωφ, Γ. Καρρά και μετέπειτα του Δ. Χατζημιχάλη έδειξαν ότι η Ελλάδα μπορεί να παράγει διεθνούς κλάσης κρασιά και ενέπνευσαν τους τότε οινολόγους να τολμήσουν και να επενδύσουν στην ποιοτική παραγωγή μικρής κλίμακας οινοποιείων. Τα παραπάνω κρασιά εξακολουθούν να πρωταγωνιστούν και να ικανοποιούν και τους πιο επιφυλακτικούς για τις δυνατότητες του ελληνικού αμπελώνα στις διεθνείς ποικιλίες.

Το Λημνιό είναι η καταγεγραμμένα αρχαιότερη ελληνική ποικιλία από τα χρόνια του Αριστοτέλη. Το Κτήμα Γεροβασιλείου και η Τσανταλης Οινοποιητική θα ήταν αδύνατον να μην εστιάσουν τις προσπάθειες τους για την ανάδειξη αυτής της μοναδικής ποικιλίας. Το Αγιορείτικο ΑΒΑΤΟΝ του Τσάνταλη  και το Επανομίτικο AVATON του Κτήματος Γεροβασιλείου συνεχίζουν την παράδοση διαφυλάσσοντας την σπάνια αυτή ποικιλία με δύο εξαιρετικά κρασιά που θα πρέπει να δοκιμάσει κάθε οινόφιλος επισκέπτης.

Η Κρήτη αποτελεί πόλο έλξης  για το ένα τέταρτο των επισκεπτών στην χώρα μας. Με τέσσερις  ΠΟΠ ζώνες για τα ερυθρά και με μακραίωνη παράδοση έχει να επιδείξει ένα απίστευτο πλούτο που τα τελευταία δέκα χρόνια έχει καταφέρει να φτάσει τα διεθνή στάνταρτς  με αξιώσεις. Ο αιρετικός Οικονόμου από την Σητεία με την ποικιλία  Λιάτικο και ο Λυραράκης από το Αλάγνι Ηρακλείου με το Σύμβολο έχουν αποδείξει ότι ο πήχης είναι ψηλά .