Η συλλογή της Κυρ Γιάννη έχει διευρυνθεί ιδιαίτερα τον τελευταίο καιρό, περιλαμβάνοντας ετικέτες που απευθύνονται τόσο σε οινόφιλους όσο και σε ένα πιο mainstream κοινό.
Το προερχόμενο από την Μακεδονία Παράγκα Flowers δίχως αμφιβολία στοχεύει στο τελευταίο, όντας ένα ημίξηρο ροζέ. Το συγκεκριμένο στυλ αποτελεί αντικείμενο χλευασμού από κάποιους, όμως είναι και πολύ δύσκολο στην (σωστή) υλοποίησή του και μπορεί να αποτελέσει πολύτιμη επιλογή για κάθε τραπέζι, ιδιαίτερα τώρα που η παγκόσμια γαστρονομία ολοένα και γίνεται πιο γλυκιά καθιστώντας τα κατάξηρα κρασιά περιοριστικά.
Βέβαια για να μπορεί ένα ημίξηρο ροζέ να επιτελέσει ένα τέτοιο “ευγενικό” έργο πρέπει να διαθέτει ποιότητα εφάμιλλη ενός καλού ξηρού κρασιού αλλά και να είναι απαλλαγμένο από λουλουδάτες (κυρίως τριανταφυλλένιες) εντάσεις, αφού αυτές μπορεί να είναι ιδανικές για ρομάντζα στα ηλιοβασιλέματα όχι όμως και για ποιοτικούς οινοχοϊκούς χειρισμούς.
Το Παράγκα Flowers υπηρετεί –με αρκετή επιτυχία- την …σοβαρή πλευρά αυτού του cluster. To blend Ξινόμαυρου και Merlot διαθέτει ένα σχετικά απαλέ ροζέ χρώμα και μια μύτη η οποία με ένταση προσφέρει γλυκές νότες φράουλας, ντομάτας και καλαμποκιού. Το σώμα του κρασιού είναι μέτριο και η όλη παρουσία του εμφανώς γλυκόξινη, αφού τα 11,5gr/lt αζύμωτων σακχάρων ισορροπούνται ιδανικά από αρκετή δροσιστική οξύτητα. Αυτή η όμορφη κόντρα μέσα στο στόμα τονίζει το ενδιαφέρον, επιμηκύνει το μάκρος και απαλλάσσει το Παράγκα Flowers από την πλαδαρότητα και την βαριά αίσθηση που συχνά χαρακτηρίζουν τον ανταγωνισμό.
Το στενό, μεσαίου όγκου Stolzle Exquisit White 42cl και οι κρύοι 9-11οC αυξάνουν περαιτέρω την ζωντάνια και συνεπώς την ευελιξία στο τραπέζι. Ίσως μόνο τα ωμά όστρακα και πιάτα με βαριά, γήινα αρώματα (όπως κυνήγι ή μανιτάρια) δεν θα τα παν καλά μαζί του, όμως από εκεί και πέρα δεν μπορώ να φανταστώ πιάτο που θα κλώτσαγε δίπλα του. Πάντως εγώ θα ξεκινούσα από spring rolls, sushi ή μελωμένες ντομάτες γεμιστές με σταφίδες.
Το Παράγκα Flowers είναι μια ιδιαίτερα καλοφτιαγμένη και εμπορική cuvee, η οποία παράλληλα καταφέρνει να υπηρετήσει ρόλους που ελάχιστα κρασιά του είδους μπορούν. Και για όλα τα παραπάνω ζητά λιγότερα από 9€!
Η ονοματοδοσία της σειράς Παράγκα ενέχει μια έννοια αυτοσαρκασμού, αφού αναφέρεται στο πρώτο οινοποιείο της Κυρ Γιάννη στο Αμύνταιο. Συνήθως όμως ο αυτοσαρκασμός πάει χέρι με χέρι με την εμπιστοσύνη κάποιου στον εαυτό του· και η συμπερίληψη αυτού του ημίξηρου ροζέ στην συγκεκριμένη σειρά με κάνει να υποθέσω ότι η Κυρ Γιάννη ξέρει πόσο δυνατό είναι!
Βαθμολογία: 7,5/10
Το Παράγκα Flowers της Κυρ Γιάννη είναι διαθέσιμο από το Houseof Wine