Για τα ξενοδοχεία των καλοκαιρινών προορισμών είναι σύνηθες πάνω κάτω αυτή την εποχή να ανανεώνονται συμβόλαια, να συνάπτονται νέες συμφωνίες, να καταστρώνονται πλάνα, να υπάρχει δηλαδή μια μεγάλη κινητικότητα, ούτως ώστε να υποδεχθούν πανέτοιμοι τη καινούργια σεζόν. Εν προκειμένω οι ειδήσεις έρχονται από τα πολυτελή resorts των Katikies σε Μύκονο και Σαντορίνη, τα οποία έχουν αναπτύξει μια μεγάλη δυναμική τα τελευταία χρόνια χάρη στα γαστρονομικά τους εστιατόρια, τα δυο πολυβραβευμένα Mikrasia και το Selene στη νέα του πλέον εποχή. Ο όμιλος λοιπόν προχωράει για το 2022 με νέες κινήσεις και πολλές αλλαγές.
Αρχίζοντας από τα Mikrasia, να σας πω ότι έπειτα από πέντε χρόνια η συνεργασία του executive chef των Katikies Santorini και Katikies Mykonos, Άγγελου Μπακόπουλου με το group κλείνει το κύκλο της, αφήνοντας πίσω της μια πολύ όμορφη παρακαταθήκη, μια και χάρη στη μαγειρική του πένα και τα δυο εστιατόρια διέγραψαν σημαντική πορεία, αποσπώντας μάλιστα ένα σωρό διακρίσεις και από τα FNL Best Restaurant Awards. Ο ίδιος, τώρα, μετακομίζει από το Αιγαίο στο Ιόνιο, μια και ανέλαβε executive chef του ολοκαίνουργιου και εντυπωσιακού Lesante Cape Resort & Villas που θα ανοίξει τον ερχόμενο Μάιο στο Ακρωτήρι της Ζακύνθου. Προσεχώς θα σας τα πούμε διεξοδικότερα για αυτή την ηχηρή μεταγραφή.
Από την άλλη, ο πολυβραβευμένος Έκτορας Μποτρίνι έπειτα από την τρομερή επιτυχία του περσινού καλοκαιριού συνεχίζει για δεύτερη σεζόν να πιλοτάρει τη νέα «Σελήνη» εντός του Katikies Garden και όπως όλα δείχνουν θα αναλάβει τη γαστρονομική εποπτεία και των έξι ξενοδοχείων του Katikies Group. Μαθαίνω ότι στο Katikies Hotel της Οίας ετοιμάζεται ένα υπερπαραγωγικό Botrini’s, όπως επίσης στο γενικό πλάνο υπάρχει ένα ιταλικό, ένα εστιατόριο ελληνικής κουζίνας και διάφορα άλλα δημιουργικά concept με την υπογραφή του κορυφαίου σεφ, τα οποία όμως θα σχηματοποιηθούν στο προσεχές διάστημα. Θα επανέλθουμε με περισσότερο υλικό μόλις έχουμε νεότερα. Να πάνε όλα και για όλους κατ’ ευχήν!