Kale chips από την rho foods (ρ)

30 Απριλίου 2020
Ένας νόστιμος τρόπος για να βάλουμε το κέιλ στην διατροφή μας.

Προσωπικά ανήκω στην κατηγορία των ανθρώπων που, αν δεν μου αρέσει γευστικά ένα προϊόν, δεν θα πειστώ να το βάλω στη ζωή μου,  ακόμη κι αν ευαγγελίζεται υγιή και χαρούμενη μακροημέρευση μέχρι τα 200 μου.  Όταν λοιπόν, η πληροφορία  για τις  ευεργετικές ιδιότητες του kale  σάρωσε οριζόντια τον πλανήτη, έβαλα και εγώ ένα φυτό στη γλάστρα μου το καμάρωσα που μεγάλωσε,  θαύμασα την ανθεκτικότητα του (το έκοψα από τη βάση και αυτό ξανά πέταξε),  αλλά ποτέ δεν το ενέταξα ουσιαστικά στη διατροφή μου,  τουλάχιστον όχι σε βαθμό που να θεωρηθεί αξιόλογος.  Απλά, επειδή δεν μου άρεσε. Προς μεγάλη μου έκπληξη λοιπόν  πρόσθεσα  εδώ και λίγο καιρό   στο ντουλάπι μου μία συσκευασία  με kale chips,  που φαίνεται ότι ήρθε για να μείνει στη ζωή μου. 

H Rho Foods είναι μία εταιρεία με σύγχρονη θεώρηση και πρακτική. Στόχος της είναι να παράγει  “υγιεινές και ωφέλιμες διατροφικές προτάσεις για όλες τις ώρες, με τις φρεσκότερες και αγνότερες πρώτες ύλες” όπως αναφέρουν οι ίδιοι. Στην γκάμα των προϊόντων τους βρίσκουμε αποξηραμένα φρούτα με τη μορφή των τσιπς, ενεργειακές μπάρες και τα περί ου ο λόγος κέιλ,  τα οποία επίσης αναφέρονται  ως τσιπς,  αν και η μορφή τους δεν δικαιολογεί αυτή την ονομασία. Παράγονται με την κλασσική μέθοδο της ωμοφαγίας, δηλαδή αφυδατώνονται αργά, σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 45°  διατηρώντας έτσι όλες τις θρεπτικές ιδιότητες της λαχανίδας – κέιλ και με την προσθήκη και άλλων προσεκτικά επιλεγμένων συστατικών γίνονται ιδιαίτερα γευστικά. Τα βρίσκουμε σε τρεις εκδοχές: τα classic με τυρένια γεύση, τα hot που ενισχύονται με μπούκοβο και τα αγαπημένα μου Indian Curry.  Σε αυτά τα τελευταία, η επιτυχημένη επιλογή των πρόσθετων συστατικών έχει ως αποτέλεσμα  ένα προϊόν  που, εκτός από το ότι καταναλώνεται πάρα πολύ εύκολα  σκέτο  ως έχει, απαντώντας με ειλικρίνεια στο αίτημα για ένα υγιεινό σνακ,  γίνεται ένα πάρα πολύ χρήσιμο άρτυμα για σαλάτες, σούπες και σάλτσες,   προσδίδοντας μάλιστα και ένα ευχάριστο στοιχείο ανάλαφρης τραγανότητας.   Στη σύνθεσή τους βρίσκουμε καρύδια κάσιους, ηλιόσπορους, πιπεριά, διατροφική μάγια (η τυρένια γεύση), σκόνη κρεμμυδιού, μηλόξυδο, θαλασσινό αλάτι, σκόνη σκόρδου, σινάπι, κύμινο και πιπέρι καγιέν.   Είναι απόλυτα χειροποίητα  και προφανώς κατάλληλα για ανθρώπους που ακολουθούν διατροφή vegan η ωμοφαγία. 

 Για τα σημεία πώλησης που είναι πολλά καλό θα είναι να ανατρέξετε σ` αυτην την  ιστοσελίδα