Χρώμα ροδί με πορτοκαλιές
αποχρώσεις. Άρωμα χαμηλής έντασης από λουλούδια ακακίας, λευκά φρούτα και
εσπεριδοειδή με ελάχιστες αναγωγικές νότες όπως αυτές που δίνει η υπερώριμη φράουλα.
Στόμα μεσαίου όγκου με έντονη και δροσιστική οξύτητα που το κάνει τραγανό από
την αρχή μέχρι τέλος.
Ένα σοβαρό και ήπιων τόνων ροζέ κρασί.
Βαθμός 87/100 για ένα κρασί που ξεφεύγει από τη νόρμα των έντονων αρωματικών και προσπαθεί να δημιουργήσει ένα χαρακτήρα ήπιων τόνων όπως ταιριάζει σε ένα κρασί φαγητού. Η πρώτη επαφή, με τη προσμονή των έντονων αρωμάτων ίσως να σας απογοητεύσει. Εάν το δοκιμάσετε τυφλά, δύσκολα θα καταλάβετε ότι προέρχεται απο ερυθρές ποικιλίες. Προφανώς η εκχύλιση αρωματικών συστατικών από τη φλούδα είναι πολύ μικρή, όπως δείχνει και το χρώμα του. Είναι προφανές ότι η συνύπαρξη τριών τόσο διαφορετικών ποικιλιών και μάλιστα στην ασυνήθιστη ισότιμη αναλογία, δεν επιτρέπει τον αρωματικό εντοπισμό τους. Μάλλον αυτή που κερδίζει είναι η Grenache με την πιο γήινη μορφή της και λιγότερο τα έντονα κόκκινα φρούτα των άλλων δυο ποικιλιών. Το στόμα του είναι γεμάτο, η αλκοόλη του δείχνει να έχει συγκρατηθεί σε λογικά επίπεδα σε συνδυασμό με αρκετή οξύτητα, ώστε το κρασί να κερδίζει τις εντυπώσεις. Δείχνει μια αυτοσυγκράτησή και σοβαρότητα, σε πείσμα της ξέφρενης τάσης για όλο και μεγαλύτερους αλκοολικούς βαθμούς. Εδώ επιτέλους έχουμε ένα ροζέ με ζωηρό γευστικά χαρακτήρα που δεν φτιάχτηκε για να εντυπωσιάσει αλλά για να δημιουργήσει μια συμπυκνωμένη γεύση, ικανή να διαχειριστεί ένα πλούσιο πιάτο. Ως ροζέ θα το κάνει καλά τόσο με οστρακόδερμα, όσο και με μαγειρεμένο κρέας. Είναι ένα κρασί που όπως όλα τα σοβαρά κρασιά δεν φτιάχτηκε για να το μυρίζεις, αλλά να το πίνεις συνοδεύοντας το φαγητό σου.
Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: € 13,0