Εξηγεί πως επιθυμεί να αναδείξει τα αρώματα του Zacapa και έτσι χρησιμοποιεί καυτό νερό μέσα στο οποίο προσθέτει: Ιβίσκο, βανίλια, κακάο, κανέλα, bitters ραβέντι και Soulshakers Bitters περγαμόντου και βανίλιας με κεράσι.
Ρίχνει το μείγμα του στην κορυφή του ηφαιστείου και ο ξηρός πάγος αρωματίζει τον χώρο με όμορφες μυρωδιές.
Συνοδεύει με ποσέ αχλάδι σε κόκκινο κρασί με μπαχαρικά, γεμισμένο με ροκφόρ και μαρμελάδα από ginger και ραβέντι.