Η Mette και ο Rolf πριν γίνουν ζευγάρι, γνωρίστηκαν αρχικά ως συνεργάτες σε μια άλλη εταιρεία, την Gubi. H ιδέα για την HAY προέκυψε από την συνάντηση του Rolf με τον εκατομμυριούχο έμπορο ρουχισμού, Troels Holch Povlsen που χρηματοδότησε την ιδέα. Κάπως έτσι, ένα χρόνο μετά την ίδρυση της εταιρείας, παρουσιάστηκε στην έκθεση της Κολωνίας, η πρώτη συλλογή επίπλων και διακοσμητικών αντικειμένων. Το 2007, η HAY άνοιξε το κορυφαίο μέχρι και σήμερα κατάστημα της, στο κέντρο της Κοπεγχάγης. Aν βρεθείτε σε αυτή την υπέροχη πόλη, αξίζει να το επισκεφτείτε. Αν και από τον πρώτο χρόνο λειτουργίας του brand, δεν σταμάτησε ποτέ η εξέλιξη του, όχι μόνο δημιουργικά αλλά και εμπορικά, το 2014, η Mette με μια συλλογή μικρών αντικειμένων, τύπου mini design markets, κατάφερε να βάλει την ήδη γνωστή φίρμα της Δανίας σε γνωστά πολυκαταστήματα και concept stores της Ευρώπης, αλλά και του Τόκιο και για πρώτη φορά στο shop του ΜοΜΑ στη Νέα Υόρκη.
Η ιστορία έπειτα από αυτή την επιτυχία κύλισε πολύ γρήγορα και μέσα σε ένα-δύο χρόνια, η HAY είχε παρουσία σε περισσότερες από 50 χώρες στον κόσμο με τζίρους που ξεπερνούσαν τα 140 εκατομμύρια δολλάρια. Αυτό το γεγονός βέβαια, δεν άφησε ασυγκίνητο τον κολοσσό της Αμερικάνικης εταιρείας επίπλων Herman Miller, που το 2019 έναντι 66 εκατομμυρίων δολαρίων, απέκτησε το 33%, καθώς και τα δικαιώματα της επωνυμίας HAY για τη Βόρεια Αμερική. Μετά από νέα εξαγορά ακόμα μεγαλύτερου ποσοστού, η Herman Miller, έχδει καταστεί πλειοψηφικός ιδιοκτήτης. Θα πρέπει να τονίσουμε βέβαια, ότι η συγκεκριμένη Αμερικανική εταιρεία, ανήκει στην αφρόκρεμα του design διεθνώς και μάλλον καλό έκανε στη Δανέζικη HAY, που η επέκταση της πια την έχει τοποθετήσει στις κυρίαρχες εταιρείες παραγωγής design στον κόσμο.
Αυτή τη στιγμή στο δημιουργικό δυναμικό της ΗΑΥ συμμετέχουν δεκάδες designers κυρίως Σκανδιναβοί, αλλά και μεγάλα σύγχρονα ονόματα όπως οι Ronan & Erwan Bouroullec, Nathalie Du Pasquier, Stefan Diez και Naoto Fukasawa. Τη θέση του του δημιουργικού διευθυντή για τα έπιπλα κατέχει ο Rolf, ενώ αντίστοιχα για τα διακοσμητικά, η Matte. Χωρίς αμφιβολία, στις μέρες μας η συγκεκριμένη εταιρεία, εκπροσωπεί παρά την πλειοψηφική θέση του Αμερικάνικου κολλοσού, το στυλ της Σκανδιναβικής κομψότητας, ακολουθώντας παράλλληλα και την παγκόσμια σκηνή του σύγχρονου σχεδιασμού που αγαπά το χρώμα και φυσικά σέβεται την ανάγκη για βιωσιμότητα. Για το τέλος, να τονίσουμε ότι η αρχική σκέψη των δημιουργών της HAY για καλοσχεδιασμένο έπιπλο και όσο γίνεται φιλικές τιμές, εξακολουθεί να ισχύει μέχρι σήμερα, ενώ πριν από λίγα χρόνια συνεργάστηκε και με την IKEA για μια συλλογή ιδιαίτερα προσιτή οικονομικά.