Ο ήχος υψηλής ποιότητας –ένας χώρος που ονομάζεται hi end - είναι το πάθος μου. Εκεί, οι συνάδελφοί μου συχνά χρησιμοποιούν την φράση “το ένα μηχάνημα παίζει τις νότες, το άλλο παίζει μουσική”, υποδηλώνοντας ότι η μαγεία που προσφέρει ένα σύστημα πρωτίστως οφείλεται στην ικανότητά του να σε αγγίζει σε ψυχοσυναισθηματικό επίπεδο και όχι στην αναπαραγωγή του συχνοτικού φάσματος με τον πλέον ακριβή τρόπο ή την αριστεία στις εργαστηριακές μετρήσεις.
Εδώ φαντάζομαι ότι οι τεχνοκράτες θα σπεύσουν να υποστηρίξουν ότι το πρώτο είναι εν πολλοίς υποκειμενικό ενώ το δεύτερο εν πολλοίς αντικειμενικό. Όμως εγώ απλά θα τους απαντούσα “τα λέτε αυτά γιατί απλά δεν έχετε δοκιμάσει το Νότες Ερυθρό”!
Το σκουρόχρωμο μέλος της σειράς Νότες από τον ιστορικό παραγωγό των Μηνιών Κεφαλονιάς βασίζεται περισσότερο στην Νεμέα παρά στην πατρίδα του, συνδυάζοντας Αγιωργίτικο από την πρώτη και Μαυροδάφνη από την δεύτερη σε αναλογία 80/20, με την 12μηνη ωρίμανση σε βαρέλι και τον πωματισμό με stelvin να επωμίζονται το βάρος της πολυπλοκότητας και της διατήρησης της φρεσκάδας αντίστοιχα.
Οι μπλε ανταύγειες που ακόμα είναι παρούσες συμπληρώνοντας το ανοιχτό πορφυρό χρώμα δείχνουν ότι ο τελευταίος στόχος έχει επιτευχθεί, ενώ το εκρηκτικό άρωμα ευκαλύπτου, ζαμπόν, λικέρ φραμπουάζ, κερασιού και μαύρου πιπεριού …τσεκάρει και το κουτάκι του πρώτου, έστω και αν το πράττει με μέτρια συμπύκνωση.
Το Νότες τα πάει εξίσου καλά και στο στόμα όντας μαλακό, βανιλάτο αλλά ταυτόχρονα δροσερό. Δεν διαθέτει βέβαια ούτε ιδιαίτερα επίμονο flavor αλλά ούτε και εντυπωσιακό μάκρος, ωστόσο δεν αφήνει παράπονο με το ευκολόπιστο του χαρακτήρα του αλλά και τον άριστο τρόπο που οι λιγοστές τανίνες του “αρτύζουν” με νεύρο το μέτριο σώμα του.
Το Νότες ερυθρό προτιμά δροσερές θερμοκρασίες 13-15ο C και μεσαίου όγκου ποτήρια, εκφραζόμενο με πιο σπαρταριστό και φρουτώδες τρόπο στο Gabriel Glas SmartArt. Η ήρεμη γλυκόπιοτη παρουσία του θα προτιμήσει πιάτα με κρεμώδεις ή μπαχαρένιες νύξεις όπως ένα μουσακά, έναν κοκκινιστό αρακά ή μια μερίδα σουτζουκάκια.
Το οινοποιείο Gentilini άλλοτε προσφέρει μια αυστηρή και δύσκολη πλευρά της οινικής μουσικής και άλλοτε μια εύπεπτη και άμεση, περιλαμβάνοντας στις συνθέσεις του τόσο “κομμάτια” κλασσικής μουσικής (όπως τις Ρομπόλες) όσο και mainstream pop-άκια.
Το Ερυθρό Νότες ανήκει στα δεύτερα και σίγουρα δεν στερείται ψεγαδιών (όπως το έντονο βαρέλι και η μέτρια συμπύκνωση). Έτσι κάποιος ίσως να μπορεί με 13€ να βρει πιο καλοδομημένα κρασιά, δύσκολα όμως ένα ερυθρό που να μην παίζει απλώς σωστά τις νότες αλλά να προσφέρει μια όμορφη, ιδιαίτερα ευχάριστη μουσική!
Βαθμολογία: 7,5/10.
To Gentilini Νότες Ερυθρό είναι διαθέσιμο από το Houseof Wine