Ο Γαλαξίας, η ταβέρνα-εστιατόριο του ομώνυμου ξενώνα βρίσκεται στην κεντρική πλατεία του Μετσόβου πάνω από τριάντα χρόνια και μέχρι και σήμερα αποτελεί την καλύτερη επιλογή για φαγητό στην περιοχή. Ο χώρος είναι ζεστός, ρουστίκ, όμως η πλατεία-παρκάκι με τα πλατάνια είναι όλα τα λεφτά.
Μην φανταστείτε κάποια ιδιαίτερη κουζίνα, ότι σερβίρει όμως είναι καλομαγειρεμένο, αναμενόμενα πληθωρικό και ρουστίκ (το επιβάλλει άλλωστε το κλίμα και η σπιτική-παραδοσιακή αντίληψη της κουζίνας). Από ότι δοκίμασα ξεχώρισα τους –άσπρους- γίγαντες με τα χόρτα, μελωμένοι, πλούσιοι, σε μια άκρως απολαυστική ντόπια συνταγή. Από εκεί και πέρα, πίτες και τυριά πολύ καλά, τηγανιτές πατάτες εξαιρετικές, συμπαθέστατο κοκορέτσι, ωραίοι κεφτέδες (λίγο πιο «ψωμένιοι» από το επιθυμητό) με σάλτσα ντομάτας και πράσα, ζουμερό κοντοσούβλι και γενικά μια κουζίνα απλή και γευστική. Στο τέλος, το ντόπιο γιαούρτι με σπιτικά γλυκά του κουταλιού και το ωραία σιροπιασμένο ραβανί είναι ότι πρέπει. Δηλαδή ότι περιμένει κανείς ή μάλλον ότι ελπίζει να βρει σε ένα μέρος όπως το Μέτσοβο.
Κρατήστε το όνομα Γαλαξίας και αν βρεθείτε στην περιοχή επισκεφθείτε τον!