Το Galaxy του Hilton, τον χειμώνα, το γνωρίζαμε μόνο σαν ένα εμβληματικό μπαρ με τεράστια μπάρα και την Ακρόπολη κάδρο στο φόντο. Το γνωρίζαμε επίσης σαν ένα από τα πρώτα που, μετά την ανακαίνισή του, έπαιξαν δυνατά με cocktails και ήταν πάντα ένα από τα μαγαζιά που προσωπικά δεν καταλάβαινα γιατί να έχουν τόσο δυνατή μουσική! Από φέτος ήρθε ή ώρα να το μάθουμε και σαν εστιατόριο. Τον χειμώνα δηλαδή γιατί το καλοκαίρι το ξέρουμε.
Πήγα Σάββατο βράδυ και το βρήκα γεμάτο και στον ειδικό χώρο των καπνιζόντων (που μειονεκτεί αισθητικά, αλλά βλέπει Ακρόπολη) και στον μη καπνιζόντων που βλέπει από την άλλη μεριά. Η ατμόσφαιρα ήταν ευχάριστη, το σέρβις στο γνωστό, καλό, ξενοδοχειακό στιλ και το μενού κοντά στην λογική του καλοκαιριού. Σούσι, αμερικάνικα κρέατα, μερικά ακόμη πιάτα. Το σούσι εδώ είναι πάντα καλό και πάντα –θα επιμείνω- ακριβό. Το ίδιο και οι υπόλοιπες επιλογές του καταλόγου. Το φαγητό είναι καλοφτιαγμένο, νόστιμο χωρίς πάντως να αποφεύγει τα στραβοπατήματα. Παρόλο που ήταν γεμάτο, εγώ θα επιμείνω ότι οι τιμές δεν έχουν λογική. Αντιλαμβάνομαι το ειδικό καθεστώς ενός εστιατορίου πεντάστερου ξενοδοχείου, όμως το Galaxy απευθύνεται και στο αθηναϊκό κοινό. Και επιπλέον να σας πω κάτι; Στο εκπληκτικό CUT του πολύ Wolfgang Puck, στο Park Lane του Λονδίνου, το burger κοστίζει 22 λίρες συν τους φόρους. Εδώ, το burger κοστίζει €38 και ενώ το ζητήσαμε μέτρια ψημένο ήρθε καλοψημένο και στεγνό. Πάντως εδώ γενικά περνά καλά κανείς, το μενού είναι έξυπνο, η μουσική είναι –πλέον- σε καλά επίπεδα και η ατμόσφαιρα ωραία και ζωντανή.
H ατμόσφαιρα είναι η λέξη-κλειδί και για το επόμενο εστιατόριο που θα αναφερθώ. Το Cinco στην Σκουφά είναι το tapas-bar restaurant που ξεχώρισα φέτος για την ατμόσφαιρά του στα best of μου. Μου αρέσει πραγματικά η ζωντάνια και η αλεγκρία αυτού του μαγαζιού, σε κάνει πραγματικά να ξεφεύγεις από την γενικευμένη μιζέρια που, δυστυχώς, επικρατεί σε πολλά σημεία της πόλης. Η κουζίνα που επιμελείται ο Δόξης Μπεκρής έχει ισπανικό χρώμα και ελληνικές ποσότητες (μην παρασυρθείτε από την λέξη tapas), είναι γενικά καλοφτιαγμένη όπως τα γράφω και στην κριτική αν και νομίζω ότι αυτή την φορά το παράκαναν λίγο με την πάπρικα παντού. Πάντως δεν υπάρχει ωραιότερο μέρος για να πιεις μια δροσιστικά ξηρή και πληθωρική Estrella Inedit (η μπύρα που επιμελείται ο Ferran Adria) μαζί με μια απολαυστική ποικιλία –ισπανικών κυρίως- αλλαντικών και τις πεντανόστιμες πατάτες Brava.