Δεν έκανα και πολλά την εβδομάδα που μας πέρασε, ένα μεσημέρι όμως πήγα στο Apsendi που είχα να πάω καιρό. Δοκίμασα μερικά πιάτα και μου μίλησαν για τις νέες ιδέες τους που λανσάρουν αυτές τις μέρες. Το Apsendi άλλαξε, έγινε λίγο πιο… ήσυχο και τονίστηκε περισσότερο το εστιατόριό του αλλά και η μπάρα του. Οι –πολύ καλοί- επικεφαλείς bartenders Αλέξανδρος Γκικόπουλος (φωτό) και Σπύρος Κερκύρας εγγυώνται εξαιρετικά κοκτέιλ (και σε πολύ καλές τιμές, αφού ξεκινούν από τα €9), δυνατή συλλογή ποτών πολλά από τα οποία είναι δικές τους εισαγωγές, αλλά και μερικές νέες, δυνατές ιδέες όπως είναι τα μικρά κοκτέιλ στα €5 αλλά και το mystery box που είναι εμπνευσμένο από μια δοκιμασία του διαγωνισμού World Class! Οι πιο συνειδητοποιημένοι από εσάς και όσοι είστε οπαδοί της γευστικής περιπέτειας, θα έχετε στο τραπέζι σας ένα μαύρο κουτί με εννιά μπαχαρικά, μυρωδικά ή άλλα υλικά για να τα μυρίσετε, να τα γνωρίσετε, να τα αγγίξετε. Θα διαλέγετε πέντε από αυτά, το ποτό βάσης που επιθυμείτε και την κυρίαρχη γεύση και ο bartender θα ετοιμάζει για εσάς ένα κοκτέιλ έκπληξη-sur mesure! Δεν ξέρω για εσάς, πάντως εγώ ανυπομονώ να «παίξω» και να δοκιμάσω τις προτάσεις τους.
Πέρα από όλα αυτά όμως, ο σεφ Παναγιώτης Παπανικολάου, προτείνει και ένα ενδιαφέρον bar-menu με finger food που ξεκινούν από τα €0,50 προκειμένου να συνοδεύσετε το ποτό σας όπως του αξίζει. Όλα αυτά βέβαια μαζί με το κανονικό μενού του εστιατορίου που δίνει βάση στο απλό, γευστικό, καλοφτιαγμένο comfort-food και τις πολύ προσιτές τιμές. Δοκίμασα, μεταξύ άλλων, μια νοστιμότατη μποριζόλα με πυκνή σος μανιταριών αλλά και ένα ενδιαφέρον κρητικό πιλάφι με λίγη ντομάτα και πολύ ζουμερά ψημένο κοτόπουλο. Σημειώστε δε ότι το Apsendi είναι ανοιχτό κάθε μέρα, όλη μέρα και οι προτάσεις του για all-day τσίμπημα είναι πραγματικά ενδιαφέρουσες! (Apsendi, Λεωφόρος Κηφισίας 250-254, Χαλάνδρι –απέναντι από τη Φιλοθέη- τηλ. 2106717890)