Η δημιουργία μιας νέας στήλης τύπου blog και ο σκοπός που εξυπηρετεί, ένα "παιδικό" πάρτι και ο μπουφές του, ένα θαυμάσιο ελληνικό κρέας και ένα κλείσιμο έκπληξη είναι τα πρώτα ...food notes. Καλή μας αρχή!
Δεν μεταφράζονται όλες οι επισκέψεις εστιατορίων σε κριτικές, όλα τα σχόλια δεν είναι «μούτρωσα» ούτε και χωράνε κατ’ ανάγκη στους 140 χαρακτήρες του twitter, και κάθε νέο ή δοκιμή δεν μπορεί να μεταφράζεται σε αυτοτελές άρθρο. Κάπως έτσι γεννήθηκε η ιδέα ενός πιο χαλαρού “blog” μέσα στο FnL. Θα γράφω όποτε έχω να πω κάτι και όποτε προλαβαίνω να το πω, αισιοδοξώ όμως ότι θα υπάρχουν αναρτήσεις 2-3 φορές την εβδομάδα με σχόλια, δοκιμές και νέα από τον κόσμο των εστιατορίων, του κρασιού, των ποτών και της γεύσης. Ελπίζω να το «αγκαλιάσετε» όπως και τα άλλα, «κανονικά» άρθρα του The Food & Leisure Guide.
Το περασμένο Σαββατόβραδο, το πέρασα σε ένα «παιδικό» πάρτι στο Island. Ο φίλος Αλβέρτος Ρεβάχ έκλεινε τα 40 και του έδωσε και κατάλαβε! Δεν θα πω για το κέφι, τα ευρήματα, τα ωραία κοκτέιλ, την μοναδική ατμόσφαιρα που δημιούργησε βοηθούντος και του μοναδικού location του πιο κλασικού και πάντα trendy Island. Δεν θα πω καν για το highlight της βραδιάς, όταν ο Αλβέρτος πήρε το μικρόφωνο και ως άλλος Frankie τραγούδησε εντυπωσιακά -και a cappella παρακαλώ- το My Way, για να το συνεχίσει εξίσου εντυπωσιακά (με τις Μέλισσες να συνοδεύουν) τραγουδώντας, την φοβερή διασκευή του Robbie Williams, με αέρα αληθινού rock star! Θα πω όμως για τον μπουφέ. Πιστός στην ιδέα του παιδικού πάρτι, ο μπουφές του –κοσμικότατου και chic- Island ήταν φορτωμένος με σουβλάκια, χάμπουργκερ και hot-dogs…και όχι μόνο ήταν πολύ καλά, αλλά έγιναν και δεκτά με ενθουσιασμό από όλα τα παριστάμενα …παιδάκια! Καμιά φορά αρκεί ένα πάρτι για να θυμηθούμε ποιο είναι το σωστό bar-food.
Συγκρατείστε το όνομα "Άρωμα". Μην αναρωτιέστε τι μπορεί να είναι, είναι "μάρκα" κρέατος. Η φάρμα Κουτσιώφτη, στο Μακροχώρι Ημαθίας, εκτρέφει μοσχάρια και βόδια ράτσας Limousin και παράγει κρέας πραγματικά ξεχωριστής ποιότητας. Τα ζώα εκτρέφονται με ειδικό μίγμα που περιέχει μόνο φυσικά αρωματικά συστατικά της ελληνικής φύσης όπως η ρίγανη, ο βασιλικός και ο δυόσμος, που παρέχουν φυσικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και επιπλέον εμπλουτίζουν τους μύες του ζώου με ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε! Το όλο project είναι πολύ ενδιαφέρον και για αυτό και θα επανέλθω με περισσότερες λεπτομέρειες, όμως θα σας πω ότι το δοκίμασα σε εκδοχή ταρτάρ στο Base Grill τις προάλλες και έπαθα πλάκα με την νοστιμιά και την τρυφεράδα του!
Όποιος δεν έχει σε εκτίμηση το Bourbon, θα πρέπει να βρει (δεν ξέρω που και πώς) το εκπληκτικό Noah’s Mill. Δεν μπορώ να θυμηθώ πως έφτασε στα χέρια αυτό το μπουκάλι που σιγοπίνω ένα εξάμηνο τώρα, αλλά είναι αριστούργημα! Μικροσκοπική παραγωγή στους λόφους του Kentucky, εμφιάλωση στους 57 βαθμούς μετά από 15 χρόνια παλαίωση και εκπληκτική στρογγυλάδα και αρωματικό βάθος. Ένα εξαιρετικό whiskey (μια και είναι αμερικάνικο βάζουμε και το e) που ταιριάζει στην εντέλεια με ένα πληθωρικό, πικάντικο αλλά εξίσου «στρογγυλό» Αβάνας όπως το μοναδικό Cohiba Behike 56!