Από τη φετινή χρονιά ο τρόπος παρουσίασης των εστιατορίων αλλάζει, όπως διαπιστώσατε και με τα εστιατόρια της Αθήνας, προκειμένου να δοθεί ακόμη μεγαλύτερη έμφαση στη λογική του «καλό στην κατηγορία του» για το ένα αστέρι. Έτσι, τα εστιατόρια αναφέρονται ανά βαθμολογική κατηγορία στα 4, 3 και 2 αστέρια και ακολουθούν εκείνα με ένα αστέρι ανά κατηγορία κουζίνας.
Αυτά είναι τα 16 εστιατόρια που κερδίζουν ένα τουλάχιστον αστέρι στα FNL Best Restaurant Awards 2025, στη Θεσσαλονίκη, όπως τα αξιολόγησε η επιτροπή των βραβείων. Από αυτά, κανένα εστιατόριο δεν πετυχαίνει τέσσερα ή τρία αστέρια, 5 εστιατόρια αξιολογούνται με δύο αστέρια (σε σχέση με το 2024 ένα χάνει τα αστέρια του και δύο αναβαθμίζονται) και 11 με ένα αστέρι (4 εστιατόρια έχασαν το αστέρι τους και 5 το ανέκτησαν ή το κέρδισαν πρώτη φορά). Τέλος, ένα μόνο από τα νέα εστιατόρια της πόλης πήρε αστέρι φέτος.
-
-
Δέκα Τραπέζια, Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα
Μαύρη Θάλασσα, Εστιατόριο για Ψάρι
Salonika, Makedonia Palace Hotel, Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα (ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ)
Trizoni Exclusive, Εστιατόριο για Ψάρι
Χαρούπι, Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα (ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ)
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (1)
Όλυμπος Νάουσα, On Residence NEW ENTRY
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (1)
Κιτς και σ’ έφαγα NEW ENTRY
Modern Bistro (3)
Clochard
Local NEW ENTRY
Μανιτάρι NEW ENTRY
ΓΑΣΤΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ (3)
Mezen Salonica
+Τροφή
Τρυγητής NEW ENTRY
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ (2)
Διαγώνιος
Παλιά Αθήνα
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ (1)
ΨΙ by Mezen NEWCOMER
*ως newcomer σημειώνεται εστιατόριο που άνοιξε μετά τα προηγούμενα FNL Best Restaurant Awards και ως new entry παλιότερα εστιατόρια που παίρνουν για πρώτη φορά (ή ανακτούν) αστέρι FNL.
