Λίγο μετά τις οκτώ το main event είχε τελειώσει και ο κόσμος άρχισε να μαζεύεται σιγά-σιγά στο Tudor Hall. Ο Σωτήρης Ευαγγέλου και η ομάδα του ετοίμασαν ένα ωραίο μενού με ελληνικό χρώμα και οι 90 τυχεροί που κατάφεραν να εξασφαλίσουν μια θέση το απόλαυσαν πραγματικά δοκιμάζοντας παράλληλα μια φίνα σαμπάνια, κάποια σπουδαία και δυσεύρετα ελληνικά κρασιά και ένα εμβληματικό απόσταγμα.
Αναγνώστες μπλέχτηκαν με οινοπαραγωγούς και χορηγούς και από κάθε τραπέζι ακούγονταν γέλια, ενώ χαμόγελα ευδαιμονίας ήταν χαραγμένα στα πρόσωπα όλων. Στην κουζίνα επικρατούσε χαμός και η παρέλαση των πιάτων ήταν έτοιμη να ξεκινήσει.
Το ταρτάρ από λαβράκι και αβγοτάραχο συνοδεύτηκε με μια θαυμάσια Veuve Clicquot La Grande Dame 2004. Και στην συνέχεια ήρθε η ώρα της Ελλάδας. Επιλέξαμε σπουδαία κρασιά από τους κατεξοχήν πρεσβευτές της χώρας μας στο εξωτερικό.
Το Boutari Legacy 2007 είναι μια εκπληκτική Νάουσα που
συνόδευσε άψογα το κοτόπουλο με ραγού από μανιτάρια και τρούφες.
Το θρυλικό Μετόχι 2001 της Οινοποιίας Τσάνταλη ήταν ένα
σπάνιο κρασί (300 μόνο φιάλες είχαν απομείνει στα κελάρια τους …τώρα 270) που
κατάφερε να μας κάνει να συνειδητοποιήσουμε το μεγαλείο του αμπελώνα του Αγίου
Όρους.
Το επιδόρπιο ήταν Baba με σαμιώτικο Μοσχάτο και κυδώνι και συνοδεύτηκε από ένα μεγαλειώδες όσο και σπάνιο επιδόρπιο κρασί: Samos Nectar 1980 του κορυφαίου συνεταιρισμού της Σάμου.
Κλείσαμε με το μοναδικό Metaxa Private Reserve, το απίθανο blend παλαιωμένου brandy, μοσχάτων κρασιών και αρωματικών “bitters” που αποτελεί το κορυφαίο ποτό που παράγεται στην χώρα και βέβαια την μοναδική διεθνή μάρκα της χώρας!
Φωτογραφίες Παναγιώτης Σμυρνιώτης