Μέσα στις μέρες του lockdown δοκίμασα 3-4 φορές πολλά πιάτα (και γλυκά) από το Fine Mess στο σπίτι και με ενθουσίασε η πρόοδος που έχει καταγράψει από εκείνη την πρώτη φορά που το είχα επισκεφθεί τις πρώτες μέρες της λειτουργίας του. Αναρωτιόμουν πως θα λειτουργούσε μετά το άνοιγμα της εστίασης καθώς δεν είχε μεγάλο εξωτερικό χώρο, όμως μου έλυσε την απορία ο Κωστής Μπαστιάς. Το Fine Mess μετακομίζει σε έναν πολύ αγαπημένο μου χώρο: εσείς μπορεί να το γνωρίζετε ως Coviar, για μένα όμως θα είναι πάντα το Εν Δελφοίς^ ένα café-bar στην συμβολή Δελφών & Γριβαίων στο Κολωνάκι όπου έχω περάσει αμέτρητες ώρες στα ‘90s.
Στον νέο χώρο του, το Fine Mess, όχι μόνο θα έχει άφθονα τραπέζια έξω σε μια πολύ γοητευτική γειτονιά του Κολωνακίου, αλλά θα φέρει και τον εντυπωσιακό εξοπλισμό του με το καπνιστήριο στην επιφάνεια …κυριολεκτικά στη βιτρίνα του μαγαζιού! Μου μίλησαν μάλιστα για ένα chef’s table που τον χειμώνα θα γίνει περιζήτητο.
Ανυπομονώ να δω τον νέο χώρο και ακόμη περισσότερο ανυπομονώ να γευθώ ξανά το έξοχο brisket τους με τις διάφορες γαρνιτούρες και γενικότερα την κουζίνα της Έλενας Καπέρδα που μπορεί να κάνει εξαιρετικά γλυκά, αλλά έχει εξελίξει απολαυστικά και τα υπόλοιπα πιάτα της.
Info: Δελφών 5 & Γριβαίων, Κολωνάκι, τηλ. 2111155725