Ξεκινάω από το νέο concept που αναπτύσσει ο Δάμης Πειθής, το «powered by Φάρμα Μπράλου» και δεν είναι άλλο από μια μικρή επιλεγμένη ομάδα εστιατορίων που για το κρέας τους επιλέγουν τη λογική και τα προϊόντα της Φάρμας. Η αρχή έγινε το καλοκαίρι με το πολύ ενδιαφέρον εστιατόριο του Νίκου Νυφούδη στον Χορτιάτη της Θεσσαλονίκης, το Tzaki ‘Ho, συνεχίζεται με το bar restaurant Hide & Seek, στη Λεωφόρο Κηφισίας, απέναντι από τη Φιλοθέη, ενώ αναμένονται δυο-τρεις ακόμη συνεργασίες στην Αθήνα.
Παράλληλα, ο Δάμης Πειθής ανοίγει στο τέλος του μήνα το «Φάρμα Μπράλου-Εστιατόριο» στη γωνία της Ηρακλείτου με τη Μηλιώνη. Το εστιατόριο αυτό ακολουθεί τη λογική και το μενού του steak bar που μας σύστησε ο ίδιος πέρσι στον πολυχώρο Yoleni’s. Προσέξτε όμως, αυτό δεν ακυρώνει το σχέδιό του για εστιατόριο στον γειτονικό χώρο του Πρυτανείου …απλά αυτό το project καθυστερεί λίγο και θα ανοίξει με διαφορετικό, πιο «εστιατορικό» concept.
Και για όσους αναρωτιούνται πως η «μικρή» Φάρμα Μπράλου μπορεί να υποστηρίζει με προϊόντα της όλα αυτά τα διαφορετικά project, ο Δάμης Πειθής απαντά: «Μόνο πέρσι, επενδύσαμε στην φάρμα περισσότερο από ένα εκατομμύριο ευρώ. Αυτό που συμβαίνει πλέον στην φάρμα δεν συγκρίνεται με αυτά που είδατε όταν μας είχατε επισκεφθεί πριν τέσσερα χρόνια (βλ. σχετικό βίντεο). Πέρα από αυτό όμως, κινούμαστε πολύ προσεκτικά και επιλεκτικά στις συνεργασίες μας ακριβώς για να μπορούμε να ανταποκρινόμαστε με κρέατα και προϊόντα υψηλής ποιότητας από την Φάρμα Μπράλου».
Θα επανέλθουμε με εντυπώσεις.