Την τελευταία φορά τον γνωρίσαμε να φτιάχνει cocktail στα όρθια, στην κουζίνα του οδοντιάτρου του. Από τότε οι εμπειρίες της μπάρας συνεχίζουν να ντύνουν τις δημιουργίες του. Τι κι αν του τυχαίνουν πάντα περίεργες παραγγελίες (κάποτε του είχαν ζητήσει ένα whisky κομπλέ); Εκείνος δε χάνει ποτέ την υπομονή του.
Το “Vanilla Ranger” είναι βασισμένο στο πλούσιο, γεμάτο και καπνιστό γευστικό παράδεισο του “The Black Grouse”, παντρεμένο με σιρόπι βανίλιας, το οποίο χάνεται και συγχρόνως ενσωματώνεται στην εκλεπτυσμένη μαρμελάδα blueberry. Ο Xavier το χαρακτηρίζει ως ένα δυνατό και τίμιο cocktail. «Ό,τι βλέπεις, παίρνεις» μου λέει ξεκάθαρα. Το προτείνει χωρίς πάγο. Straight. Όπως είναι και ο χαρακτήρας του. Χωρίς φρου-φρου κι αρώματα.
Το σκοτεινό και μυστηριώδες άρωμα εξευγενίζεται μπροστά στις ρομαντικές νότες της βανίλιας. Ranger σημαίνει χωροφύλακας κι εν προκειμένω ο Xavier είναι υπεύθυνος για την πλήρη αρμονία που θα συνοδεύσει το ποτό σας. Όπως λέει και ο ίδιος, η σκοτεινή πλευρά του εαυτού του δεν είναι άλλη από το σούπερ ήρωα που κουβαλάει μέσα του. Ήρθε λοιπόν να βάλει μία νέα τάξη πραγμάτων. Στην ελληνική μπάρα παίζει με τις αγνές πρώτες ύλες ενώ αγαπάει ιδιαίτερα και υποστηρίζει τα ελληνικά προϊόντα.
Vanilla Ranger
- 60 ml The Black Grouse
- 1 Κουταλιά Μαρμελάδα Βlueberry
- 20 ml Φρέσκος Χυμός Lime
- 15 ml Calvados
- 10 ml Σιρόπι Βανίλια
Γαρνιτούρα: Άνθη Βανίλιας
Μέθοδος: Shake
Ποτήρι: Martini (Old Fashioned)